сайт кулинарных рецептов Кастрюлькина ру Рецепт тушеного мяса с картофелем в горшочках

Готовим тушеное мясо в горшочках с картошкой

тушеное мясо с картошкой в горшочках

На Руси испокон веков готовили еду в горшочках. Люди побогаче наполняли горшочки мясом со сметаной, а представители бедных сословий – кашей и овощами.

Блюда, приготовленные подобным образом, не теряют актуальность и сегодня. Ведь мясо в горшочке получается очень вкусным, нежным, ароматным и сытным.

Помимо этого, благодаря толстым стенкам посуды, приготовляемая пища не печется, не жарится, а томится, что позволяет продуктам сохранить свои полезные свойства. Кроме того, тушеное мясо по этому рецепту и выглядит достаточно оригинально и привлекательно, так что смело готовьте его для приема дорогих гостей.

Продукты для тушеного мяса в горшочке:

продукты

- собственно мясо – 500 граммов. Чаще всего я готовлю из говядины, но со свининой получается тоже очень вкусно.
- несколько картофелин;
- консервированные грибы (в данном случае – шампиньоны);
- сыр – примерно 200-300 г, им мы будем посыпать мясо с картошкой сверху;
- укроп или петрушка.

Также в зависимости от вкусовых предпочтений можно добавить в рецепт лук и морковь. Указанного количества продуктов хватает на три горшочка.

Процесс приготовления:

Нарезаем мясо и картофель небольшими кубиками, шинкуем укроп или петрушку, натираем на крупной терке сыр. Если консервированные грибы вы купили не нарезанными, то их также необходимо измельчить.

ингредиенты порезать и потереть

После этого слоями закладываем подготовленные ингредиенты в горшочки. Первым слоем укладываем мясо, затем грибы, укроп или петрушку, картофель и сыр. В процессе укладки каждый слой солим и перчим (кроме сыра). В конце обязательно необходимо добавить в горшочек воды, чтобы в процессе приготовления мясо и картошка не подгорели.

фото 3

Закрываем наши горшочки крышечками и ставим в еще не разогретую духовку. Это необходимо для того, чтобы из-за резкого перепада температур ваши горшочки не потрескались.

фото 4

Тушим наше мясо при температуре 180 градусов в течение одного-полутора часов. После того, как мясо готово, выключаем духовку, но не вынимаем горшочки, а даем им настояться около четверти часа.

Вынимаем горшочки и наслаждаемся вкуснейшим обедом! Приятного аппетита!

Автор рецепта – Полина Шелепова

Возможно, вы захотите приготовить и эти блюда:

рулет из курицы и сыра

 

 

Нежный куриный рулет с сыром

 

 

 

 

селедка под шубой в форме сердечка

 

 

Селедка под шубой для романтического вечера

 

 

 

 

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТЫ ДРУГИХ БЛЮД ИЗ МЯСА

ПОСМОТРЕТЬ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ВТОРЫХ БЛЮД

Буду признательна, если поделитесь ссылочкой:
2 Comments
  1. Галинаsays: Ответить

    О, мясо в горшочках, ностальгический такой рецепт. Я его лет 10, наверное, не готовила. Спасибо, что напомнили, надо будет сделать, тем более, что горшочки есть. У меня чугунные.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>