Селедка под шубой, это, пожалуй, самый популярный и самый любимый салат на праздничном столе. Сайт Кастрюлькина ру тоже решил предложить свой рецепт этого блюда. В-общем-то, рецепт будет вполне себе классический, разве что оформление необычное — в виде радужной рыбки, и лук используется не репчатый, а зеленый.
Продукты для салата «Селедка под шубой»
- соленая селедка (филе) – 150 г;
- яйца, сваренные вкрутую – 3 для салата и 2 для украшения;
- морковка вареная – 2 штучки в салат и половинка для украшения;
- 2 вареные свеклы среднего размера;
- майонез – 250 мл (можно приготовить и домашний);
- зеленый лук – 70 г;
- немного кудрявой петрушки для украшения и 1 маслинка;
- картофель отварной – 2 штуки.
Как приготовить такой салат:
1.Перед нарезкой подготовим продукты: овощи надо почистить, отварить и остудить. Потереть на средней терке (можно и на крупной, как вам больше нравится).
2.Яйца тоже сварить вкрутую и дать остыть. 2 яйца потереть целиком или мелко порезать, 2 отложить до украшения.
3.Селедку мелко нарезать, если используется не филе, то освободить от косточек.
4. Зеленый лук помыть, просушить и мелко порубить. Часть отложить на украшение.
5.Начнем собирать салат – все продукты выкладываем слоями в продолговатую тарелку или селедочницу, каждый слой не забываем промазывать майонезом:
- Слой 1-й — картофель отварной тертый.
- Слой 2-й — филе селедки.
- Слой 3-й — зеленый лук.
- Слой 4-й — морковка отварная тертая.
- Слой 5-й— яйца вареные.
- Слой 6-й — свекла отварная тертая.
Сверху промазываем майонезом и украшаем, выкладывая радугу из овощей, зеленого лука и яиц, как на картинке. Яйца кладем не целиком, а трем отдельно белок и желток, так получится более красиво. Если останется немного свеклы, то можно смешать ее с белком от яйца и майонезом – получится симпатичная сиреневая полосочка.
Последний штрих – веточки петрушки вместо хвоста и плавников. При желании, зеленые полосы можно выложить из смеси лука и измельченной петрушки.
Приятного аппетита и удачных праздников!
Похожие рецепты:
Селедка под шубой в форме сердца
Как еще можно украсить селедь под шубой
Красивый салатик, оригинальная идея оформления.
Евгеника, да, будет симпатично смотреться на праздничном столе.
Очень красивая селедка под шубой получилась, беру на заметку.
Галина, да, для праздничного стола самое то.