сайт кулинарных рецептов Кастрюлькина ру Рецепт мясного рулета для микроволновки (тесто на кефире)

Мясной рулет на кефире в микроволновке

мясной рулет с куриным фаршем в микроволновке

Этот мясной рулет понравится тому, кто любит… галушки. Ведь отваренное тесто на кефире получается очень мягкое. Несмотря на его толщину. Для этого блюда нужно взять совсем немного мяса, поэтому такой рецепт вполне можно назвать еще экономичным и антикризисным.

Подливку допустимо сделать по своему вкусу, заменяя одни овощи другими, а также добавляя разные специи. А благодаря приготовлению в микроволновке такой мясной рулет никогда не пригорает, хотя жидкости в кастрюле получается совсем немного.

Для этого рецепта мясного рулета вам понадобится:

продукты для приготовления рулета

Для теста:

  • стакан кефира;
  • 2 яйца;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 3—3,5 стакана муки.

Для начинки:

  • 300 грамм куриного фарша (при желании можно заменить на любой другой мясной фарш);
  • соль.

Для подливки:

  • 2 морковки;
  • 2 луковицы;
  • 2 замороженных или свежих болгарских перца (в этом рецепте они порезаны колечками);
  • перец красный (молотый);
  • перец чёрный (тоже молотый);
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 1 чайная ложка томатной пасты;
  • соль;
  • зелень укропа или петрушки.

Как приготовить рулет с мясом в микроволновке, пошаговые фото

В миску положите яйца, соль и налейте кефир.

делаем тесто для рулета, фото 1

Смесь хорошо размешайте венчиком.

готовим тесто для рулета - фото 2

Насыпьте муку, размешайте.

добавляем муку

Затем выложите тесто на стол и хорошо вымесите. Добавьте в тесто столько муки, чтобы оно не прилипало к столу, но и не было сильно тугое. Накройте миской и оставьте в таком положении на полчаса.

тесто на мясной рулет

А пока приготовьте овощи для подливки

Порежьте морковь соломкой.

измельченная морковка

Положите её в кастрюлю с маслом, закройте крышкой и готовьте в микроволновке семь минут.

морковь, сваренная в микроволновке

Добавьте порезанный соломкой лук, перемешайте и готовьте на максимальной мощности ещё 10 минут.

порезанный лук

тушим морковку и лук в микроволновке

Положите перец, перемешайте и прогревайте под крышкой 10 минут.

добавить болгарский перец

перец с овощами тушится в микроволновке

Две трети овощей выложите на тарелку, а оставшиеся разровняйте в кастрюле.

Формируем рулет

Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм.

раскатанное тесто для рулета

Распределите по нему слегка посоленный мясной фарш.

выложить мясную начинку

Тесто скатайте рулетом.

скатать тесто с фаршем в рулет

Полученный рулет порежьте на кусочки длиной в 6—7 см.

рулет порезать на кусочки

Поставьте рулетики в кастрюлю в вертикальном положении.

кусочки рулета поместить в кастрюлю для микроволновки

Положите овощи.

сверху выложить овощи

Добавьте томатную пасту, солёную зелень, специи и залейте горячей водой, которая должна лишь слегка покрыть порезанный рулет.

добавить томатную пасту и зелень

добавить воды

Поставьте в микроволновку и доведите до кипения. Затем мощность уменьшите наполовину и готовьте со слегка приоткрытой крышкой примерно 25 минут. Если жидкости станет мало, добавьте ещё немного кипятка.

мясной рулет с овощами готов

Выложите на блюдо рулетики и полейте подливкой с овощами.

кусочки рулета на тарелке

Готовые рулеты можно сразу же порезать ломтиками.

готовый порезанный рулет с мясом

Рецепт мясного рулета предоставлен Загайновой Алиной.

Другие рецепты рулетов с мясом:

рецепт куриного рулета, фото

 

 

Очень вкусный рулет из курицы с сыром

 

 

 

мясной рулет с грибами и сыром

 

 

Мясной рулет с сырно-грибной начинкой (из свинины)

 

 

 

вкусные куриные рулетики с омлетом

 

 

Запеченные куриные рулетики с омлетом

 

 

 

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ МЯСНЫХ БЛЮД

ВСЕ БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ В МИКРОВОЛНОВКЕ

Буду признательна, если поделитесь ссылочкой:

2 Comments
  1. Аленаsays: Ответить

    Отличный рецепт и весьма оригинальный. Никогда раньше не сталкивалась с приготовлением мясного рулета в микроволновке. Большое спасибо за идею!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

НАВЕРХ