сайт кулинарных рецептов Кастрюлькина ру Рецепт чебуреков на заварном тесте с мясом

Мясные чебуреки из заварного теста

чебуреки из заварного теста

Мы с вами уже готовили чебуреки на минеральной воде. А этот рецепт тоже обязательно понравится любителям чебуреков с нежным тестом и сочной начинкой. Золотисто-румяные, аппетитные и необыкновенно вкусные – все это благодаря заварному тесту. Готовятся быстро и получаются более мягкими, чем обычные.


Для приготовления теста лучше взять объемную кастрюлю – в ней будет удобнее вымешивать.

Продукты для приготовления чебуреков на заварном тесте:

1 стакана воды,

1 ст. ложка растител. масла в тесто;

около стакана растительного масла для жарки;

мука – 750-850 гр;

мясной фарш – 1 кг;

2 луковицы;

соль и молотый черный перец по вкусу.

Делаем чебуреки с мясной начинкой

В кастрюлю наливается полтора стакана воды, добавляется столовая ложка растительного масла и соль по вкусу. Ставится на огонь и доводится до кипения.

Когда вода с маслом закипит, огонь убавляется, насыпается 2/3 стакана муки, быстро размешивается, и плита выключается. Тесто хорошо перемешивается, чтобы не осталось комочков, оставляется на несколько минут остывать.

В остывшую массу высыпается остальная мука (примерно 700-800 гр.), замешивается крутое, но эластичное тесто, которое не прилипает к рукам.

Для фарша килограмм свинины или говядины прокручивается через мясорубку, солится по вкусу и посыпается молотым черным перцем. Репчатый лук ( 2 шт.) натирается на мелкой терке, выкладывается в фарш. Если масса слишком крутая, добавляется немного холодной воды, тогда чебуреки будут сочнее.

Затем от теста отщипывается кусочек размером с теннисный мячик, раскатывается в тонкую лепешку. На одну сторону тонким слоем выкладывается фарш, накрывается второй половиной и плотно защипывается. То же самое проделывается со всем тестом и фаршем.

Жарятся чебуреки в большом количестве растительного масла с обеих сторон до румяной корочки. И сразу подаются на стол. Приятного аппетита!

домашние чебуреки на заварном тесте

Рецепт домашних чебуреков на заварном тесте предоставлен Мариной (submarina 14).

Похожие рецепты:

молдавские плацинды с начинкой из творога

 

 

Жареные молдавские плацинды с творогом

 

 

 

 

чебуреки на минеральной воде

 

Чебуреки на минеральной воде

 

 

 

 

жареные беляши с мясным фаршем и картофелем

 

 

Домашние беляши с мясом и картошкой

 

 

 

СМОТРЕТЬ ВСЕ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ

Буду признательна, если поделитесь ссылочкой:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

НАВЕРХ