сайт кулинарных рецептов Кастрюлькина ру Тыквенный пирог с яблоками и безе, рецепт

Песочный пирог с тыквой и яблоками

тыквенный пирог с яблоками и безе

Попробуйте испечь тыквенный пирог с начинкой из яблок и безе, гарантируем, что результат непременно вас порадует. Ведь в этой выпечке объединились рассыпчатое песочное тесто, а также сладкая и нежная начинка, спрятанная под воздушным на вид и нежнейшим на вкус легким слоем безе.

Добавьте ко всей внешней красоте пирога невероятную пользу запеченных яблок и тыквы. Чтобы все это оценить, нужно обязательно опробовать рецепт очень красивого и полезного тыквенно-яблочного пирога.

Продукты для песочного теста:

- 3 желтка;
- 50 г сахарного песка;
- 2 стакана муки;
- ванилин (по желанию);
- масло сливочное – 200 г;
- разрыхлитель – 5 гр.

Продукты для начинки:

- 4 яблока;
- примерно 300 г спелой тыквы;
- 20 г сахара.

Составляющие безе:

- 85 г сахарной пудры;
- 3 белка.

Приготовление песочного пирога с тыквенно-яблочной начинкой

В отдельной посуде взбить с сахаром желтки. К ним добавить следующие ингредиенты для рассыпчатого теста: порезанное на куски сливочное масло, просеянную муку, разрыхлитель и ваниль.

Замесить из них песочное тесто, которое в итоге должно получиться довольно мягким, чтобы его пальцами можно было легко разложить по форме для выпекания. Поместить его минимум на 30 минут в холодильник. Так как охлажденному тесту легче придать желаемую форму.

Пока основа пирога охлаждается в холодильнике, приступим к приготовлению яблочно-тыквенной начинки. Вымытые яблоки аккуратно очищаем от кожицы и трем их на крупной терке. Тоже самое повторяем с тыквой.

Тесто достается из холодильника и раскладывается по форме, обязательно делаются бортики. На него выкладываем яблоки и тыкву, сверху посахарив их. Затем помещаем в духовку на 20 минут.

Последним штрихом приготовления пирога станет подготовка нежного безе. Для этого нужно взбить охлажденные белки с сахарной пудрой до образования острых пиков.

По истечении примерно 20 минут достать из духовки почти готовый и уже ароматный пирог и выложить на него безе. Выпекать до образования слегка темной корочки на взбитых белках.

Восхитительный эффект создают крошечные капельки, которые могут появиться на пироге. Они, словно бусинки, украшают вкуснейшее тыквенно-яблочное лакомство.

песочный пирог с тыквой и яблоками

Автор рецепта тыквенного пирога из песочного теста с яблоками – Савельева Ольга.

Другие рецепты пирогов:

пирог с замороженной вишней в мультиварке

 

 

Пирог «Зимняя вишня» в мультиварке

 

 

 

заливной яблочный пирог фото

 

 

Яблочный пирог на сметане

 

 

 

 

шоколадный бисквитный пирог с творожными шариками фото

 

 

Шоколадный пирог с начинкой из творожных шариков

 

 

 

ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ РЕЦЕПТЫ ПИРОГОВ

ДРУГАЯ ВЫПЕЧКА

ВСЕ РЕЦЕПТЫ С ТЫКВОЙ

Буду признательна, если поделитесь ссылочкой:

2 Comments
  1. Валентинаsays: Ответить

    Очень интересно с меренгой получается. И тыква с яблоком — отличное сочетание для начинки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

НАВЕРХ