сайт кулинарных рецептов Кастрюлькина ру Постный фасолевый суп с грецкими орехами, рецепт

Постный суп с фасолью и орехами

постный суп с фасолью и орехами

Раз уж суп постный, то его лучше сварить густым. И внести в список ингредиентов калорийные питательные продукты растительного происхождения. Для аромата и вкуса добавив характерных приправ. На данных логических принципах зиждется рецепт готовки постного супа с фасолью и грецкими орехами. Его порцией наедаешься плотно и основательно, ведь в этих компонентах так много белка.

Из расчета, что воды в кастрюле будет 2 литра, берем столько продуктов:

- 3/4 стакана фасоли;
- 1 среднего размера морковь;
- 3 картофелины;
- 1 луковицу;
- 3/4 стакана грецких орехов (очищенных);
- 2-3 шт. листьев лавра и горошин горького перца;
- 1 чайн.л. приправы «Хмели-сунели»;
- 3 стол.л. растительного масла;
- соль.

Приготовление супа из фасоли с орехами

Как обычно, фасоль на ночь заливаем водой, чтобы разбухла и на следующий день сварилась быстрее. Слив остатки воды, высыпаем бобовые в кастрюлю и варим в оговоренном количестве воды до готовности (точное время сложно сказать, так как разные сорта фасоли варятся очень по-разному. Но не менее 1,5 часов.) Выделяющуюся пенку снимаем, бульон присаливаем.

Из мелко нарезанной луковицы и моркови приготовим зажарку на постном масле. К сварившейся фасоли высыплем кубики картофеля. Зажарку добавим, когда суп закипит с картофелем. Крупно истолченные грецкие орехи вместе с лавром и перцем кладем в кастрюлю после закипания супа с зажаркой, снова доводим до кипения. Досаливаем по вкусу. Сыплем приправу «Хмели-сунели», перемешиваем. Снимаем фасолево-ореховый суп с огня.

После непродолжительного настаивания под закрытой крышкой (около 30 минут), разливаем густой горячий супчик по тарелкам, добавляя имеющуюся в наличии зелень.

Постный суп из фасоли с орехами готовила RainbowofSun.

Другие рецепты постных супов:

холодный томатный суп с имбирем

 

 

Холодный томатный суп с имбирем

 

 

 

 

суп из капусты с плавленным сыром, приготовленный в микроволновке

 

 

Капустный суп с плавленным сыром (рецепт для микроволновки)

 

 

 

вегетарианский крем суп из моркови

 

 

Пряный крем-суп из моркови

 

 

 

ВСЕ СУПЫ

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ПОСТНЫХ И ВЕГЕТАРИАНСКИХ БЛЮД

Буду признательна, если поделитесь ссылочкой:
5 Comments
  1. Светаsays: Ответить

    Какой интересный рецепт постого супа, про фасолевый я, конечно, слышала, но вото что можно его дополнить орехами — очень оригинально.

  2. Галинаsays: Ответить

    Спасибо за рецепт и за возможность разнообразить постное меню, суп очень вкусный, понравился.

  3. Viga Silissays: Ответить

    Какой необычный суп, фасоль с орехами должна хорошо сочетаться.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

НАВЕРХ