сайт кулинарных рецептов Кастрюлькина ру Как ставить тесто на опаре, подробный рецепт

Дрожжевое опарное тесто

дрожжевое тесто на опареПокупать готовое дрожжевое тесто вовсе не обязательно, его легко можно приготовить и дома.

Сегодня сайт Кастрюлькина.ру предлагает вам несложный способ приготовления теста с молоком  на опаре.

По этому рецепту у вас выйдет 2 кг превосходного продукта. Если вы не сможете использовать его целиком, то положите часть теста в морозилку – израсходуете в другой раз.

Время на приготовление: 2 часа

Сам рецепт:

Ингредиенты для дрожжевого теста:

  • молоко – 500 мл;
  • сахарный песок – 1 десертная ложка;
  • дрожжи прессованные – 20 граммов;
  • соль – десертная ложка без горки;
  • растительное масло – 60 мл;
  • мука – 1,2 кг.

Приготовление:

1) Поскольку тесто опарное, для начала необходимо подготовить опару. Для этого в подогретом молоке растворяем сахар, дрожжи и соль. Перемешиваем и добавляем стакан муки. Убираем посуду в теплое место, чтобы дрожжи подошли. Это и есть опара. На это уходит примерно 30 минут.

2) Далее, когда опара подойдет (это можно узнать по увеличившемуся объему массы и характерному «шипению») добавляем оставшуюся часть муки и замешиваем дрожжевое тесто. Если вы все сделали правильно, то оно не должно липнуть к рукам.

3) Готовое тесто убираем в теплое место еще на 1 час. Когда оно увеличится вдвое, из него можно готовить выпечку.

Такое тесто подойдет для пирожков, булочек, пиццы и еще множества других вкусных вещей.

Удачной Вам выпечки!

Дрожжевое тесто на опаре готовила Камашева Ольга

Возможно, вам понравятся и эти рецепты:

хачапури с сыром или творогом из слоеного теста фото

 

 

Мастер класс по приготовлению хачапури из слоеного теста

 

 

 

 

домашние пельмени

 

 

Как приготовить домашние пельмени

 

 

 

 

домашняя сгущенка

 

 

Готовим сгущенное молоко сами

 

 

 

 

 

СМОТРЕТЬ ВСЕ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ

Буду признательна, если поделитесь ссылочкой:
2 Comments
  1. Дашуняsays: Ответить

    Спасибо огромное, все очень понятно. Думаю, на следующих выходных и я решусь приготовить свое первое дрожжевое тесто :)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

НАВЕРХ