сайт кулинарных рецептов Кастрюлькина ру рецепты для заготовок - Part 2

Рецепты и записи из рубрик "рецепты для заготовок"

16 posts

Для современных хозяюшек заготовки на зиму это не только способ сэкономить и сделать запасы из вкусных летних и осенних фруктов с овощами, но и отличный вариант внести разнообразие в свое будничное или праздничное меню. Ведь консервацию можно использовать для приготовления оригинальных салатов и пикантных закусок, полезные соки и витаминные компоты поддержат иммунитет во время повальных простуд, а ароматное варенье можно подать к чаю или использовать для домашней выпечки.
Очень часто рецепты заготовок передаются из поколения в поколение – от прабабушек к мамам и внучкам. И не смотря на обилие магазинных консервов из овощей и фруктов, домашние огурчики и помидорчики, а также квашеная капуста и варенье все также популярны. Ведь их не сравнить по качеству с покупными банками – так как вы сами отбираете самые лучшие и натуральные ингредиенты и вкладываете душу в процесс приготовления.
Домашний компот никогда не будет пахнуть химическими ароматизаторами, а в домашних огурцах будут только натуральные пряности и уксуса столько, сколько нужно по рецепту. И если вы раньше никогда не делали заготовок – не беда, наши понятные и подробные рецепты помогут вам легко освоить искусство вкусной консервации.

маринованные помидоры черри

Маленькие ярко-красные черри завораживают взгляд эстетов и покоряют вкус гурманов. Именно эти мелкие помидорки с особым удовольствием подаются в качестве закуски и накалываются на вилку во время застолья, их пряно-сладкий привкус нравится любителям домашних овощных заготовок. Россыпь ярких плодов за прозрачным стеклом – красиво и вкусно! Консервировать на зиму мелкие плоды лучше в небольших по объему ...

варенье клубника в клубничном желе

Бесподобный вкус клубничного варенья знаком всем с детства. В нашей семье, например, банки не успевали открывать: так быстро заканчивалось их ароматное содержимое. Предлагаемый ниже рецепт не только вкусный, но и красивый: все ягодки очень аккуратные и располагаются в однородном желе, а не представляют собой бесформенную массу. Требующиеся продукты: полтора килограмма крепкой клубники мелкого размера и столько ...

быстрая квашеная капуста за 1 день с рецептом

Мы с вами уже готовили квашеную капусту без маринада и заморочек здесь. Тот рецепт был очень прост в исполнении, но, к сожалению, попробовать ту капустку можно было лишь через 7 дней. Ну а если времени ждать уже нет, то этот супер быстрый способ заквасить капусту придется как нельзя кстати – ее можно есть уже через ...

сырая аджика на зиму из болгарского перца с томатной пастой

Сырую аджику можно приготовить даже зимой. Необходимые ингредиенты всегда продаются в овощных магазинах или на рынке. Если ее заготовить с осени, она долго хранится в холодильнике или в холодном погребе за счет естественных консервантов – соли, сахара, перца. Такая аджика хорошо сочетается со всевозможными мясными блюдами, в том числе с копченым или соленым салом, а также ...

простой и быстрый способ консервирования огурцов

Предложенный вариант консервирования огурцов отличается простотой и быстротой, так как не требует пастеризации. В тоже время при точном соблюдении технологии овощи прекрасно хранятся не одну зиму. Разумеется, лучше всего мариновать огурцы в день сбора. Это не всегда возможно, и поэтому если  они потеряли упругость, плоды желательно выдержать в холодной воде 2 – 3 часа и тщательно ...

сливовое варенье

Варенье из слив совершенно справедливо является одним из самых популярных. Оно очень приятно на вкус – кисло-сладкое, совершенно не приторное. Да и сами плоды доступны и недороги. По предложенному нами очень простому рецепту, вкусное сливовое варенье сможет сварить даже начинающая хозяйка. Продукты для сливового варенья: Мы приводим пропорции в расчете на 1 кг плодов. Если вы захотите сварить ...

фото для рецепта засолка укропа

Укроп – ценнейший продукт. Он обладает изысканным ароматом и придает блюдам неповторимый вкус, знаменит лечебными свойствами – улучшает пищеварение и обладает мочегонным действием. Поэтому без этой ценной приправы никуда. Сегодня мы вам расскажем о не очень распространенном варианте заготовки укропа – засолке. Это простой и доступный способ обеспечить семью витаминами на зиму. Также не стоит забывать и ...

НАВЕРХ