сайт кулинарных рецептов Кастрюлькина ру Как приготовить роллы с лососем, креветками и соусом спайси

Роллы «Сакура» с креветками, лососем и тобико

роллы с лососем креветками тобико и спайси соусом

В этот раз давайте приготовим роллы с поэтичным названием«Сакура», которые можно считать классически японскими, т.к. в этом рецепте используется и лосось, и креветки, и икра тобико.

Острый спайси-соус придаст пикантности. Приготовьте это оригинальное блюдо для вечеринки в восточном стиле.

Количество роллов по этому рецепту: 4 порции по 8 штук.

Время на приготовление: 30 минут

 

Ингредиенты для приготовления роллов:

  • рис – 400 граммов;
  • лосось слабосоленый – 180 граммов (сильносоленый вымочить в молоке);
  • креветки уже сваренные – 150 граммов;
  • лист нори – 2 штуки;
  • огурец – 1 штука;
  • соус спайси;
  • икра «Тобико» — красная и черная.

Приготовление роллов с креветками, лососем, тобико и соусом «спайси»:

Готовим спайси-соус:

Острый спайси-соус для этих роллов можно купить готовый в суши-магазинах, или сделать самим: смешать вместе 3 столовые ложки майонеза (можно домашнего) с полчайной ложки соевого соуса, добавьте перец чили по вкусу, измельченный зубчик чеснока и 2 чайные ложки икры тобико. Все хорошо перемешиваем – спайси соус готов.

Приступаем к изготовлению роллов:

1) Рис отварить заранее, огурец и лосось нарезать тонкими полосками.

2) Затем на бамбуковую циновку уложить половину листа нори, сверху распределить рис. Сложить циновку пополам и перевернуть нории, чтобы рис оказался сверху.

3)Далее доложить рис на всю ширину нори, уложить начинку полосками: огурец, лосось, креветки – одну за другой, и наконец, тонкой полоской спайси соус.

4) Аккуратно завернуть большой ролл, слегка надавить на циновку, чтобы уплотнить начинку. Затем обваляйте этот рулетик в икре тобико, и нарежьте на порционные роллы. Икру можно использовать разных цветов, чтобы цвета создавали зрительный контраст.

Роллы готовы, выложите их красиво на специальные квадратные тарелочки, подавайте с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем. Приятного аппетита!

Роллы «Сакура» с креветками, лососем и икрой тобико готовила Камашева Ольга.

Ну а также советую посмотреть очень полезное видео, которое пригодится для этого рецепта «Как сварить креветки»:

 

Другие рецепты роллов:

роллы цезарь с копченой курицей рецепт

 

 

Роллы «Цезарь» с копченой курицей и овощами

 

 

 

роллы филадельфия с сыром и лососем

 

Как приготовить роллы Филадельфия, рецепт с видео

 

 

 

Все рецепты роллов смотрите ЗДЕСЬ

 

Буду признательна, если поделитесь ссылочкой:
3 Comments
  1. Юля Алексееваsays: Ответить

    Очень люблю и роллы, и креветки, надо будет попробовать приготовить по этому рецепту. Вот только тобико не знаю, где купить….

  2. Crekissays: Ответить

    В этих роллах все, что я люблю — и лосось, и креветки и соус спайси )))). Спасибо, рецепт отличный!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

НАВЕРХ