сайт кулинарных рецептов Кастрюлькина ру Рецепт пирога с творожными шариками и какао с пошаговыми фото

Шоколадный бисквитный пирог с творожными шариками – «пирог в горошек»

шоколадный бисквитный пирог с творожными шариками фото

Идея испечь этот замечательный шоколадный пирог с шариками из творога внутри, пришла ко мне при созерцании десертов в кондитерском магазине. Ведь огромное изобилие разного рода сладостей порой повергает в замешательство при выборе нужного.

Именно в таких ситуациях я, как правило, обращаюсь к своим кулинарным способностям и финансовым возможностям, предпочтя прикупить кое-какие продукты и приготовить самостоятельно что-нибудь вкусненькое. Тем более что это, в общем-то, и несложно – было бы желание, а умения наработаются со временем. Да и лучше домашней выпечки на торговых прилавках уж точно ничего не найти.

Вот и сегодня, постояв подле витрин и не сделав выбора, я вспомнила, что в холодильнике имеется домашний творог, а из него может получиться замечательный шоколадный пирог с творожными шариками, который имеет еще второе название – «Пирог в горошек».

А все остальное, требуемое рецептурой, в моем доме всегда есть в наличии. Так что всем, кто еще не определился с тем, что приготовить вкусненького, предлагаю остановить свой выбор на этом рецепте пирога, если, конечно, вы неравнодушны к изделиям с какао и с творогом. А наш пошаговый мастер класс поможет вам все сделать правильно.

Для начала подготовим ингредиенты для шоколадного пирога с творожными шариками:

продукты для выпечки шоколадного пирога с творожными шариками

Для бисквитного теста с какао:

  • 100 г сахара;
  • 4 куриных яичка;
  • стакан муки;
  • 3 ложки столовые какао-порошка;
  • чайная ложка разрыхлителя теста;
  • 120 г маргарина.

Для творожных шариков:

  • 80 г сахара;
  • 200 г (1 пачка) творога;
  • 1 яичко;
  • пакетик ванильного сахара (или ванилина немного — буквально на кончике чайной ложки);
  • столовая ложка крахмала;
  • 1,5 столовые ложки муки.

Время приготовления «пирога в горошек» — около часа.

А теперь сам рецепт с пошаговыми фото:

Готовим творожные шарики:

Помещаем творог вместе с сахаром и яйцом в чашу блендера, и взбиваем. Эта процедура нужна, прежде всего, для того, чтобы зернистый творог преобразовать в однородную мягкую массу.

делаем творожные шарики для шоколадного пирога фото

Затем в творог добавляем муку вместе с крахмалом и ванилином и, тщательно перемешав – получается вязкое липкое тесто, – скатываем небольшие шарики и отставляем в сторону.

лепим шарики из творога

Готовим шоколадный бисквит:

В глубокой миске смешиваем какао с мукой и разрыхлителем, и выложив в эту сыпучую массу размягченный маргарин, все перетираем в крошку.

готовим бисквитное тесто для шоколадного пирога

 

Отдельно добела взбиваем яйца с сахарным песком.

взбиваем яйца венчиком

 

Теперь соединяем шоколадную маргариновую крошку со взбитыми яйцами и получаем тесто.

добавляем яйца к маргарину и какао

 

Я, следуя найденной рецептуре, плюхнула сразу полтора стакана муки, поэтому тесто получилось густоватым. Так что, думаю, одного полного стакана будет достаточно, хотя, конечно, мука даже высшего качества бывает разная. В идеале должно получиться тягучее жидковатое тесто.

Итак, у нас имеется одна емкость с готовым тестом, и вторая – с творожными шариками, из которых мы и сформируем пирог.

добавляем в шоколадный пирог муку и замешиваем тесто

 

На дно смазанной маслом формы для выпечки выливаем меньше половины теста и по всей его поверхности, в любом порядке, раскладываем творожные шарики.

выливаем тесто в форму и добавляем творожные шарики

 

Затем заливаем оставшимся тестом

заливаем  оставшимся тестом

 

и отправляем в горячую (200 °C) духовку выпекаться минут на 30.

выпекаем шоколадный пирог в духовке 30 минут

 

Готовый слегка остывший пирог можно припорошить сахарной пудрой – это, пожалуй, самый простой способ прикрыть изъяны. Также можно использовать кокосовую стружку или ореховую крошку.

посыпаем сахарной пудрой

 

Ну а теперь самое приятное: наливаем ароматный чай, отрезаем кусок пирога и приступаем к долгожданной процедуре наслаждения вкусной домашней выпечкой.
Приятного чаепития!

вкусный шоколадный пирог с творожными шариками готов

Автор рецепта пирога с какао и творожными шариками – Калинина Ирина.

Другие рецепты выпечки с творогом:

рецепт низкокалорийного десерта маффины с творогом и бананом

 

 

Низкокалорийные маффины с творогом и бананом

 

 

 

 

 

рецепт слойки с творогом, фото

 

Рецепт творожной слойки «язычок»

 

 

 

сочники с творогом рецепт

 

Как приготовить сочники с творогом, как в детстве

 

 

 

Все рецепты из творога

 

Буду признательна, если поделитесь ссылочкой:
16 Comments
  1. ксанаsays: Ответить

    О, какой оригинальный рецепт. Спасибо, обязательно надо будет опробовать. А шоколад и творог — суперское вкусовое сочетание.

  2. Алина В.says: Ответить

    Опробовала этот рецепт, захотелось испечь что-нить оригинальное — сплошной восторг, ну очень вкусный и красивый пирог!

  3. Светланаsays: Ответить

    Готовила этот пирог в мультиварке, отлично получилось. Только муки сыпала больше, чем в рецепте, примерно 1,3 стакана. мне кажется, что если меньше положить, то творожные шарики растворятся в тесте.

    • Светлана, да, я тоже муки кладу больше стакана в это пирог, тесто получается густым и вязким. В мультиварке тоже его пекла, очень удобно — ничего не подгорит.

  4. Еленаsays: Ответить

    Мой любимый пирог теперь, и моей маме очень нравится, все время просит его на праздник испечь. А какой запах шоколада во время выпечки! Еще полложки корицы добавляю.

  5. Натальяsays: Ответить

    Обожаю этот пирог, очень хорош и на вкус, и на вид, и на запах.

  6. Нина Р.says: Ответить

    Очень вкусный пирог, практически торт. Очень нравится рецепт.

  7. Валентинаsays: Ответить

    На мой взгляд, сахару маловато. Я в тесто больше кладу — около стакана. А так мне кажется, что несладкий какой-то выходит пирог. Ну а в остальном все отлично, спасибо за рецепт!

  8. Дашаsays: Ответить

    Супер пирог, и в духовке такой пеку, и в мультиварке. Приходится повозиться, но результат того стоит.

  9. Евгенияsays: Ответить

    Такая вкуснятина, шоколад, творог, который ванилью пахнет. Обожаю. И дети тоже, а то творог не заставишь есть. Хоть в пироге чуть чуть съедят (хотя им дай волю, они его целиком слопают).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>