сайт кулинарных рецептов Кастрюлькина ру Рецепт слабосоленой скумбрии быстрого приготовления (за 4 часа)

Слабосоленая скумбрия в домашних условиях

слабосоленая скумбрия в домашних условиях

Если вы являетесь любителем слабосолёной рыбы, то обязательно приготовьте скумбрию по этому рецепту. Сделанная в домашних условиях, она получится очень вкусной, к тому же времени вы затратите всего-то четыре часа, а в результате на столе окажется прекрасная закуска, которая хороша и просто с хлебом, и с отварным или тушёным картофелем.

Для этого рецепта домашней скумбрии подготовьте продукты по списку:

продукты для засолки скумбрии

1) свежемороженая скумбрия – 2 шт.
2) сахар – 20 г.
3) вода – приблизительно 1 л.
4) соль – 60 г.
5) перец душистый.
6) лавровый лист.
7) чёрный перец (горошек).
8) масло растительное (для заливки готовой скумбрии, по вкусу).

Как приготовить, пошаговые фото:

Сначала скумбрию необходимо разморозить, затем тщательно очистить от внутренностей, отрезать хвосты и головы, промыть под проточной водой. Далее хорошо обсушить на салфетке или бумажном полотенце.

скумбрию почистить

После разрезать на небольшие кусочки.

рыбу порезать на кусочки

Из воды, соли, сахара и специй нужно приготовить рассол — просто прокипятите всё в течение двух или трёх минут.

приготовить маринад

рассол после кипячения

Затем маринад необходимо остудить и залить им кусочки скумбрии.

залить кусочки скумбрии рассолом

Ёмкость с рыбой нужно убрать в холодильник (ну или любое другое прохладное место) на четыре часа. Когда указанное время пройдёт, попробуйте скумбрию.

слабосоленая скумбрия после холодильника

Если она вам понравилась, то можно переходить к следующему этапу приготовления.

Далее маринад из ёмкости надо слить, добавить к рыбе подсолнечное масло, перемешать и приступать к трапезе.

домашняя слабосоленая скумбрия

Как видите, в этом рецепте нет никаких сложностей, а скумбрия получается очень вкусная.

Попробуйте приготовить её именно так, она вам обязательно понравится!
Приятного аппетита!

Слабосоленую скумбрию в домашних условиях приготовила Филимонова Наталья.

Похожий рецепт:

соленая селедка и скумбрия в домашних условиях

 

 

Как сделать соленую селедку или скумбрию за 1 день

 

 

 

ПОСМОТРЕТЬ ДРУГИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

ВСЕ РЕЦЕПТЫ ЗАКУСОК

Буду признательна, если поделитесь ссылочкой:

6 Comments
  1. Галинаsays: Ответить

    Супер рецепт, очень нравится соленая скумбрия, и никогда не думала, что можно приготовить ее так быстро!

  2. Алинаsays: Ответить

    Очень вкусная рыбка получилась! Большое спасибо за рецептик, забираю к себе в копилку. Делала уже два раза, всегда получается на отлично, сейчас ещё буду делать. Обожаю слабосолёную скумбрию!!!

  3. Игорьsays: Ответить

    Сделал для жены рыбу по этому рецепту. Спасибо, ей понравилось, только теперь всё время я буду делать, сказала, что хорошо получается…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

НАВЕРХ