сайт кулинарных рецептов Кастрюлькина ру Суп с машем на курином бульоне в микроволновке, рецепт с фото

Готовим в микроволновке — суп с машем по-уйгурски

суп с машем на курином бульоне в микроволновке

Необычно, когда в супе есть и рис, и маш – мелкий боб, родня фасоли. А ведь в уйгурской кухне это блюдо пользуется большой популярностью. Потому что такой суп – уйгуры называют его «маш хорда» – получается густой и наваристый.

В основном его варят из баранины, но в этом рецепте используется бульон, сваренный на куриных косточках, которые порой остаются у хозяйки после приготовления блюда с куриным филе.

Благодаря использованию микроволновой печи время приготовления супа значительно сокращается. Рецепт сопровожден пошаговыми фото.

Чтобы сварить такой суп вам понадобится:

продукты для супа из маша

  • 2 столовые ложки риса;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 3 столовые ложки маша;
  • 2 картофелины;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 1 столовая ложка солёного укропа (или свежего);
  • соль;
  • перец красный и чёрный;
  • 2 литра куриного костного бульона с мясом.

Приготовление супа с машем, рецепт с фото:

Куриные косточки и кусочки мяса залейте водой и поставьте варить. Соль не кладите.

Хорошо промойте маш и замочите его в прохладной воде на 1 час. Рис также промойте и замочите на полчаса.

рис и маш

Мелко порежьте лук. Морковь и картофель порежьте небольшими кубиками.

картошка, морковка и лук

В кастрюлю налейте масло и положите лук.

лук для супа

Поставьте в печь, выставленную на максимальную мощность, на 15 минут, закрыв кастрюлю крышкой.

Готовый бульон процедите, а с косточек снимите мясо.

куриный бульон

Положите морковь, перемешайте и тушите под крышкой в микроволновке (мощность максимальная) 5 минут.

морковку добавьте к луку

Залейте овощи бульоном и положите маш.

залейте овощи бульоном и положите маш

Поставьте в микроволновку и готовьте под крышкой 20 минут.

Засыпьте рис и готовьте 5 минут.

добавьте рис

Положите картофель и варите ещё пять минут.

положите картошку в суп

Теперь положите мясо, солёный укроп, перец и соль. Если вы посолите суп раньше, то маш в солёной воде, как и все бобовые, очень долго не сварится.

добавьте курицу

добавьте перец с укропом и солью

Затем мощность в микроволновке убавьте до средней и готовьте суп до мягкости маша. Но бобы должны остаться целенькими и не развариться.

Суп с машем на курином бульоне готов.

куриный суп из маша готов

Рецепт супа из маша по по-уйгурски предоставлен Загайновой Алиной.

Похожие рецепты:

пряный маш

 

 

Пряный маш

 

 

 

 

вегетарианский гороховый суп с консервированными грибами в микроволновке

 

 

Гороховый суп в микроволновке с грибами

 

 

 

 

чорбе - куриный молдавский суп

 

 

Куриный суп «чорбе» по-молдавски

 

 

 

 

лайфкаки для микроволновки

 

 

13 лайфхаков для микроволновки

 

 

 

 

Буду признательна, если поделитесь ссылочкой:

4 Comments
  1. Дашонокsays: Ответить

    Какой интересный рецепт! Кашу с машем варила, а вот суп ни разу. Надо попробовать.

  2. Галинаsays: Ответить

    Спасибо, суп получается очень вкусный (и надеюсь, полезный))).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

НАВЕРХ