сайт кулинарных рецептов Кастрюлькина ру Рецепт теста для тонких блинов и 6 вариантов начинки

Как приготовить тонкие блины и 6 видов начинки для них

блины с начинкой

Наверно, не найдется человека, которому не довелось попробовать вкусных, поджаристых блинов. У многих есть свои рецепты и секреты, но это всегда беспроигрышный вариант. Утром, с маслом и повидлом – отличный завтрак. Завернутая в блин овощная и мясная начинка позволит сытно перекусить в обед, а фруктовый салат и взбитые сливки в блинном конвертике превратят это блюдо в изысканный десерт.

Блины, приготовленные по данному рецепту, получаются тонкими, эластичными, красивыми и очень, очень вкусными! В преддверие Масленицы этот рецепт будет особенно актуальным. Помимо особенностей приготовления теста и выпечки самих блинчиков, мы поделимся с вами еще и 6-ю замечательными начинками.

Как испечь тонкие и вкусные блины:

Продукты для теста:

• 1 – 1,2 стакана пшеничной муки
• 50 грамм размягченного сливочного масла
• 500 миллилитров молока
• 2 яйца
• 1/4 чайной ложки морской соли

Из данного набора продуктов получится 12-14 блинов.

Делаем сами блины:

Смешайте молоко, яйца и соль в блендере в течение нескольких секунд до однородности. Добавьте муку и масло и перемешивайте еще 15 секунд. Тесто должно иметь консистенцию сливок, если оно кажется слишком густым, добавьте молоко.

После нужно перелить тесто в чистую посуду и оставить настояться 5 минут. Заметьте. разрыхлитель мы не добавляем – это и есть основной секрет тонких блинов.

Разогретую сковороду смажьте столовой ложкой растительного масла и пеките блин, налив 1/4 стакана теста, примерно, 1 минуту. Перевернуть и жарить со второй стороны еще, приблизительно, 20 секунд.

тонкие блины

Эти замечательные блины можно съесть со сметаной, вареньем или медом, а можно наполнить начинкой.

Варианты начинок для блинов:

Лимонно-сахарная начинка:

лимонная начинка для блинов

Простота приготовления этой начинки нисколько не влияет на ее чудесный вкус.

Теплый блин смазать сливочным маслом, сбрызнуть соком лимона и посыпать сахаром. Сложить треугольником и подавать. Никаких дополнительных соусов для этого варианта не нужно.

Начинка из обжаренных яблок:

яблочная начинка

Доступная по цене и быстрая в приготовлении яблочная начинка.

Яблоки очистить, нарезать кубиками, высыпать на смазанную сливочным маслом, горячую сковороду. Жарить до мягкости. Положить начинку на блин, посыпать сахаром и сложить в треугольник или скатать в трубочку.

Начинка из ветчины, сыра и груши:

грушевая начинка для блинов

Это очень необычная начинка, но не удивляйтесь – груши действительно прекрасно сочетаются и с мясом, и с сыром. Попробуйте. Делать эту начинку так: горячий блин посыпаем тертым сыром, кладем на него нарезанную соломкой качественную ветчину и порезанную и очищенную спелую грушу. Заворачиваем конвертиком и сбрызгиваем растопленным сливочным маслом.

Творожная начинка:

творожная начинка

Творог смешаем с небольшим количеством сметаны и сахаром, можно добавить изюм и курагу. Завернем конвертиком или трубочкой и польем сметаной. Особенно хорош в такой начинке домашний творог.

Мясная начинка:

мясная начинка для блинов

Любое отварное мясо измельчить, смешать с обжаренным луком и специями по вкусу. Завернуть начинку в блинчик конвертиком.

Грибная начинка:

грибная начинка

Обжарить нашинкованные грибы с луком. К грибам, можно добавить твердый натертый сыр, отварную толченую картошку или порезанное вареное яйцо. Блин с начинкой завернуть конвертиком. Подавать с топленым маслом и сметаной.

Этот список можно продолжать до бесконечности. Заверните в блины любые, любимые Вами готовые продукты, и наслаждайтесь! Приятного аппетита и солнечной Масленицы!

Советуем приготовить:

блины с мясом и сельдереем

 

 

Блины с мясом и сельдереем (заварное тесто)

 

 

 

блины с гречкой фото

 

 

Блинчики с гречневой кашей

 

 

 

 

блины со шпинатом и слабосоленой семгой

 

 

Зеленые шпинатные блины с начинкой из соленой семги

 

 

 

СМОТРЕТЬ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ БЛИНОВ, ОЛАДЬЕВ И БЛИНЧИКОВ

Буду признательна, если поделитесь ссылочкой:
2 Comments
  1. Наташаsays: Ответить

    Знаете, начинки из лимона и жареных яблок меня просто поразили. У про груши с ветчиной вообще молчу :). Спасибо, надо будет опробовать.

  2. Галинаsays: Ответить

    Блины с начинкой, конечно, и вкуснее и сытнее обычных. Вариант начинки из груши с ветчиной и сыром меня тоже удивил и тоже загорелась приготовить :)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

НАВЕРХ