сайт кулинарных рецептов Кастрюлькина ру Картофельная запеканка с сыром и оливками, рецепт с фото

Вкусная картофельная запеканка без мяса – с сыром, оливками и луком

картофельная запеканка с сыром и оливками

Овощные запеканки без мяса – это очень вкусное блюдо, которое легко и достаточно быстро готовится. Картофельная запеканка с оливками, обжаренным лучком и сырной корочкой станет прекрасным дополнением к любой трапезе.

Ингредиенты для приготовления картофельной запеканки:

  • 3 луковицы;
  • 2 яйца;
  • две ложки манной крупы;
  • полкило картофеля;
  • банка оливок;
  • немного сыра (около 50-70 г);
  • полстакана молока;
  • масло – для обжаривания лука и смазывания формы для выпекания;
  • сметана (по желанию);
  • соль.

Приготовление (с пошаговыми фото):

Лук нужно очистить, тщательно помыть.На разогретую сковороду налить немного масла. Все луковицы режутся на дольки или кубики.

Порезанный лук высыпается в сковородку и обжаривается.

лук на сковороде

лук порезать и пожарить

Яйца тоже стоит помыть.

Картофель очищается, намывается, отваривается в чуть подсоленной воде и превращается в пюре.

делаем картофельное пюре

сделать пюре

В подготовленное пюре разбиваются яйца.

добавить к тесту для запеканки яйца

добавить сырые яйца

Туда же выливается молоко, высыпается манка.

добавляем молоко и манную крупу

добавить манку и молоко

Тем временем лук уже должен обжариться.

жареный лук

обжаренный лук

Теперь берется любая форма для выпечки. Первым слоем будет половина массы из картофеля, молока и яиц.

формируем запеканку - делаем слой из картофеля

первый слой из картошки

Вторым выкладывается лук.

второй слой луковый

слой из лука

Третьим высыпаются оливки. Их можно порезать или запечь полностью.

слой из оливок

выкладываем оливки

Четвертым слоем станет вторая половина картофельного пюре.

еще один картофельный слой

выложить вторую половину картошки

Последним добавляется тертый сыр.

сырный слой

посыпать тертым сыром

Форма помещается в духовой шкаф и запекается до расплавления сыра в подрумяненную корочку – по времени примерно 30 минут.

картофельная запеканка в духовке с сыром и оливками

Картофельная запеканка с оливками подается со сметаной.

Приятной трапезы!

Рецепт картофельной запеканки предоставлен Юлией Лебедевой (junika)

Другие рецепты запеканок:

творожная запеканка

 

 

Вкусная творожная запеканка без муки

 

 

 

 

запеканка из картофеля с грибами

 

 

Картофельная запеканка с лесными грибами

 

 

 

 

ленивая запеканка из творога со сгущенным молоком

 

 

Запеканка из творога на скорую руку со сгущенным молоком

 

 

 

СМОТРЕТЬ ВСЕ РЕЦЕПТЫ ЗАПЕКАНОК

 

Буду признательна, если поделитесь ссылочкой:

6 Comments
  1. Натальяsays: Ответить

    Раньше только с мясом картофельную запеканку готовила. Но оливки тоже люблю, поэтому обязательно Ваш рецепт опробую.

  2. Александра Стариковаsays: Ответить

    Вкусная запеканка получается, удачный рецепт. Сегодня готовила.

  3. Светланаsays: Ответить

    Очень вкусная запеканка, хоть и без мяса. Я еще и большая фанатка оливок, так что в тему рецепт, благодарю.

  4. Наташаsays: Ответить

    Очень вкусная запеканка, так здорово пахнет жареным лучком. Мы с мужем обожаем оливки и готовы их всегда есть даже вместо мяса, так что, теперь часто такую запеканку готовлю.

  5. Галинаsays: Ответить

    Хорошая запеканочка, спасибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

НАВЕРХ