сайт кулинарных рецептов Кастрюлькина ру Рецепт домашнего варенья из яблок

Яблочное варенье

яблочное варенье в банке

Каждое время года ассоциируется с неповторимым ароматом: запахом ландышей, скошенной травы, утренних туманов… А самое ароматное время года – осень, которая пахнет яблочным вареньем. Когда под тяжестью румяных плодов гнутся до земли ветви деревьев, самое время варить вкусное лакомство для зимних чаепитий.

Чтобы дольки яблок не превратились во время варки в некрасивую массу, для варенья берутся яблоки пресно-сладких сортов с минимумом кислоты. Моются под струей воды, нарезаются тонкими ломтиками.

Варить варенье лучше в алюминиевом или медном тазу, чтобы не пригорало.

На килограмм нарезанных яблочных долек берется полкилограмма сахарного песка.

Как приготовить вкусное яблочное варенье:

В таз насыпается слой нарезанных яблок, посыпается сахаром. Затем снова яблоки, на них – сахар. Таким образом процесс повторяется, пока не закончатся и яблоки, и сахар.

Таз оставляется на кухне на 8-10 часов.

За это время яблоки выделят столько сока, что будут буквально плавать в нем.

Теперь таз ставится на спокойный огонь, варенье доводится до кипения и варится до готовности. Периодически помешивается деревянной лопаткой, чтобы дольки не помялись. Время варки будет зависеть от массы яблок – килограмм варится около получаса.

Готовое варенье получится красивого янтарного цвета, дольки яблок будут плавать в густом сиропе, а чудесный аромат заставит срочно ставить на плиту чайник и пить горячий чай с яблочным лакомством.

Рецепт домашнего яблочного варенья предоставлен Мариной (submarina 14).

домашнее варенье из яблок

 

Посмотрите приготовление и этого домашнего варенья:

варенье клубника в клубничном желе

 

 

Клубника в желе

 

 

 

сливовое варенье

 

 

Простой рецепт варенья из слив

 

 

 

яблочное повидло

 

 

 

Густое и ароматное яблочное повидло

 

 

СМОТРЕТЬ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК

Буду признательна, если поделитесь ссылочкой:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

НАВЕРХ