сайт кулинарных рецептов Кастрюлькина ру Рецепт картофельной запеканки с грибами, сыром и сливками

Обалденная запеканка из картофеля с лесными грибами

запеканка из картофеля с лесными грибами

Практически каждая хозяйка имеет свой излюбленный рецепт картофельной запеканки. Чаще всего такую запеканку готовят с мясом, но сегодня мы хотим предложить вам опробовать не менее вкусный и сытный вариант – со свежими лесными грибами. В зимнее время свежие грибы можно заменить замороженными. Если нет лесных грибов, то попробуйте приготовить это блюдо с шампиньонами – получится тоже очень достойно.

Необходимые продукты для картофельно-грибной запеканки (на 8 едоков):

  • картофель (некрупный) – килограмм,
  • грибы лесные (любые) – 0,7 килограмма,
  • масло оливковое – 50 миллилитров,
  • сыр твердый (натертый) и зелень укропа или петрушки (рубленая) – по 50 граммов,
  • луковица – одна,
  • чеснок – 2 зубочка,
  • соль, перец,
  • сливки с содержанием жира 10% – 200 миллилитров.

Как приготовит запеканку из картофеля с грибами:

1. Перебираем и чистим свежие грибы, варим их в кипящей воде около часа, потом, отбросив на дуршлаг, промываем под краном. Крупные экземпляры нарезаем, мелкие можно оставить целыми. Если будем использовать замороженные грибы, то кладем их на сковороду без масла, нагреваем до полного выкипания жидкости. Далее следуем рецепту.

2. Луковицу очищаем, шинкуем полукольцами. Чеснок довольно мелко рубим.

3. На разогретом масле подрумяниваем лук. Выкладываем к нему грибы, перемешиваем, готовим вместе приблизительно 10 минут.

4. Чистим картофель, обмываем его, режем на тонкие кружки. Перемешиваем с чесноком.

5. Укладываем в форму половину кружков картофеля. Затем делаем слой из грибов. Сверху опять раскладываем картофель. Поливаем все половиной стакана сливок, закрываем куском фольги и запекаем 40 минут при t=180 °С.

6. Вытаскиваем форму из духовки, удаляем фольгу, поливаем запеканку оставшимися сливками и посыпаем крупно потертым сыром. Возвращаем в духовку, продолжаем запекать 10 минут.

7. Даем готовой картофельной запеканке с грибами немного остыть. Затем делим на порции и посыпаем каждую из них свежим укропчиком или зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Рецепт картофельной запеканки с лесными грибами предоставлен Костяновой Еленой

Похожие рецепты:

запеканка из творога без муки

 

Вкусная творожная запеканка без муки

 

 

 

 

 

тушеное мясо с картошкой в горшочках

 

Мясо, запеченное с картошкой в горшочках

 

 

 

 

крокеты из гороха с картофелем фото 12

 

Картофельные крокеты в духовке с горохом и орехами

 

 

 

 

ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ С ГРИБАМИ

СМОТРЕТЬ ВСЕ ЗАПЕКАНКИ

Буду признательна, если поделитесь ссылочкой:
1 Comments
  1. Галинаsays: Ответить

    Очень вкусная запеканка, действительно обалденная — спасибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

НАВЕРХ