Чебуреки на минеральной воде получаются очень аппетитными, хрустящими и усыпанными мелкими пузырьками. Жарить их можно не только с мясным фаршем, но и, например, с грибами. Равнодушных к ним не бывает — это угощение из разряда «пальчики оближешь». Так что, очень рекомендуем приготовить.
Продукты для приготовления чебуреков:
Для теста:
пшеничная мука – 4 стак.;
минеральная вода (газированная) – 1,5 стак.;
соль – неполная чайн. ложка;
сахар. песок – 1 стол. ложка;
растит. масло – 2 стол. ложки.
Для начинки:
300 г мясного фарша или столько же обжаренных грибов;
среднего размера луковица;
соль по вкусу.
Как приготовить:
В глубокую миску насыпаются два стакана муки высшего сорта, и наливаются полтора стакана газированной минеральной воды. Добавляется чайная ложечка соли, столовая ложка сахара, две столовых ложки растительного масла, и замешивается тесто средней густоты.
На стол насыпаются еще два стакана муки, из миски выкладывается густая масса, постепенно вымешивая, готовится тесто – крутое, но эластичное. На несколько минут накрывается полиэтиленовой пленкой, чтобы лучше раскатывалось.
На припорошенном мукой столе чебуречное тесто раскатывается скалкой в тонкий пласт, из которого большим стаканом вырезаются одинаковые по размеру кружочки.
Если для начинки используется мясной фарш, в него для сочности добавляется натертый на мелкой терке репчатый лук и немного ледяной воды; если грибной – грибы отвариваются и обжариваются с луком.
На одну половину кружочка выкладывается фарш тонким слоем, накрывается другой половиной, и края плотно прижимаются вилкой.
Такие чебуреки следует жарить в кипящем растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Выкладываются на плоскую тарелку и подаются на стол. Приятного аппетита!
Рецепт чебуреков на минеральной воде представлен submarina14.
Похожие рецепты:
Антикризисные беляши с начинкой из фарша и картофеля
Бездрожжевые хачапури на сковородке
Вкусные жареные пирожки с картофельной начинкой
Люблю чебуреки, хоть и вредно для фигуры. Не пробовала на минеральной воде, очень оригинально. Надо будет приготовить.
Света, да, чебуреки не полезны худеющим, как и любая другая жареная выпечка. Но вкусно… Да, если хотите, вот здесь есть рецепт булочек низкокалорийных творожных https://kastrulkina.ru/nizkokalorijnye-tvorozhnye-bulochki/ . очень вкусные тоже.