Рыбные молоки – не совсем привычный ингредиент для повседневной кухни. Многие хозяйки даже не догадываются о том, насколько вкусными могут быть блюда, приготовленные из этих частей рыбы. Один из простейших рецептов с использованием данного ингредиента – это котлеты.
Нежность котлеткам придаст добавление картофеля, а пикантность – чеснок и лук.
Для приготовления котлет из рыбных молок понадобится:
- рыбьи молоки – 400-500 г;
- картофель средней величины;
- луковицы – 3-4 шт.;
- хлеб, вымоченный в молоке или теплой (батон) – 300 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- яйца – 2 шт;
- сухарные крошки для обваливания котлет;
- соль;
- перец молотый черный.
А теперь сам рецепт с фото
Рыбьи молоки хорошенько помыть и пропустить через мясорубку.
Картофель, луковицы и чеснок очистить от кожуры, помыть
и вместе с вымоченным хлебом так же измельчить с помощью мясорубки.
Добавить яйца, соль и перец. Всю массу хорошо перемешать.
Сковороду разогреть и налить небольшое количество растительного масла. Фарш для котлет отформовать, используя столовую ложку, обсыпать сухарными крошками и выложить на раскаленную поверхность сковороды.
Обжаривать котлеты следует с обеих сторон не более 10-15 минут на среднем огне.
Котлеты из рыбных молок отлично подойдут к завтраку, а также к любому виду гарниров. Приятного аппетита!
Рецепт котлет представлен Светланой Кефер.
Возможно, вы захотите приготовить и эти блюда из рыбы:
Рыбные тефтели из минтая в томатном соусе
2 рецепта для запекания горбуши
Закусочный торт с начинкой из рыбных консервов
Какой хороший рецепт для экономных хозяек, все части рыбы в дело 🙂
Галина, соглашусь, рецепт пригодится, особенно в кризис.
Котлетки замечательные, а то вечно не знаешь, что с молоками этими делать — и выбросить жалко, а жареные мало кто ест.
Соня, рада, что котлеты понравились 🙂
какой интересный рецепт — и молоки, и картошечка. Спасибо, опробуем обязательно 🙂
Еленка, рада, что рецепт понравился, желаю приятного аппетита!
в рыбные котлетки очень вкусно добавить начинку из рубленных вареных яиц или жареных грибов.
Тамара, полностью поддерживаю, спасибо за совет!
утащила в закладки, спасибо. У нас в семье очень любят рыбку, попробуем эти котлетки.
очень вкусно получилось, спасибо, хороший рецепт.
Оксана, рада, что котлеты понравились, спасибо за Ваш отзыв 🙂