По данному рецепту торта в тесто для коржей добавляется творог, а затем они пекутся на сковороде с двух сторон. После все пропитывается заварным кремом. Желательно, чтобы этот творожный тортик примерно сутки настоялся до того, как его подадут к столу.
Удобнее будет сначала заняться приготовлением крема, а потом уже выпечь коржи, потому как готовые коржи нужно сразу смазывать кремом и складывать друг на друга. Иначе не сразу смазанные кремом коржи будут дольше пропитываться, а торту и так сутки постоять для пропитки придется.
Продукты для приготовления тортика:
Для крема возьмите:
— сахара 1 стакан,
— пшеничной муки – 3 ст. ложки,
-яйца – 2 штуки,
-немного ванилина,
-0,5 л молока,
-сливочное масло – 150 г.
Для теста:
-180 г творога,
-1 яйцо,
-1 стакан сахарного песку,
-1 чайная ложка обычной пекарской соды,
-250 г муки.
Как приготовить заварной крем
Заварной крем готовится на плите, поэтому нужно приготовить кастрюлю, в которой мы его будем готовить.
Выложить в кастрюльку 1 стакан сахарного песку, 3 стол. ложки муки и два яйца.
Перемешать и добавить ванилин (немножко, не более, чем на кончике ложки).
Далее нужно влить половину литра молока любой жирности, перемешать и поставить кастрюлю с кремом на средний огонь. Нужно настроить конфорку так, чтобы крем не кипел, иначе могут быть комочки и вообще крем пристанет ко дну кастрюли.
Крем готовится при постоянном помешивании венчиком. Когда он загустеет, убрать его с огня и остудить до чуть теплого состояния.
Выложить в него 150 г масла, порезанного на кубики. И, помешивая, добиваемся однородности крема.
Все, заварной крем готов. Приступаем к изготовлению коржей.
Как приготовить тесто:
В глубокой емкости смешать стакан сахара с одним яйцом.
Положить 180 г творога, размешать.
Всыпать ванилин, погашенную в уксусе соду (1 чайн.л. соды и 1 чайн.л. уксуса) и 250 г муки.
Размешать до однородности с помощью рук. Так выглядит готовое творожное тесто.
Печем коржи для торта на сковороде
Желательно выбрать сковороду с толстым дном, тогда тесто будет равномерно пропекаться.
Тесто разделить на одинаковые части. Раскатать каждую часть по диаметру сковороды с помощью скалки.
Сковороду поставить на конфорку, огонь откорректировать до среднего. Маслом сковороду смазывать не нужно, коржи выпекаются на сухой сковороде.
Выложить тесто, выпекать примерно одну минуту, наколов вилкой. Накалывание вилкой образует дырочки на тесте, и оно не будет подниматься с поверхности сковороды, и потому пропечется равномерно.
Перевернуть на другую сторону и выпечь до готовности.
Готовый корж выложить на плоскую тарелку, на него вылить порцию заварного крема, захватывая и края коржа.
Таким образом выложить все коржи друг на друга, прижимая их.
Оставить творожный торт для пропитки на сутки (в холодильнике). Украсить можно по своему желанию.
К примеру, на фото бока торта украшены измельченным арахисом, а верх торта тщательно покрыт взбитыми сливками. Приятного чаепития!
Автор рецепта творожного торта на сковородке Иванова Светлана.
Другие рецепты тортов:
Торт из печенья без выпечки с желатиновым кремом
Торт «Пенек» с кремом из сгущенки
Торт из покупных коржей со сметаной за 5 минут
Чудесный тортик, хороший рецепт, вчера был повод и опробовала. Готовится на сковороде быстро. Большое Вам спасибо, мне очень все понравилось.
Светлана, рада, что торт понравился, спасибо за Ваш отзыв.
Быстрый рецепт вкусного торта. Спасибо. Тому, кто придумал выпечку на сковороде готовить — надо поставить памятник, это гениально!
Алина, соглашусь. Коржи для торта на сковороде — это действительно гениально :))))
Торт действительно очень вкусный и быстро готовится, благодаря выпечке на сковороде. Я в крем еще немного сиропа от клубничного варенья добавила — получился вкус клубники у тортика, очень здорово. Так что, советую рецепт, вы не будете разочарованы.
Екатерина, спасибо за Ваш отзыв, рада, что рецепт торта понравился.
Автору этого тортика надо Нобелевскую премию для домохозяек дать — очень вкусный и быстрый рецепт без утомительной возни с духовкой. Спасибо!
Галина, спасибо за отзыв, рада, что все получилось и понравилось 🙂
Очень понравился рецепт тортика, все получилось вкусно, спасибо.
Тетя Люба, спасибо за отзыв, рада, что рецепт понравился.
Выглядит очень аппетитно, будем пробовать, спасибо!
Мамуля, удачных кулинарных занятий!
очень вкусный тортик, спасибо 🙂