21 posts
Для современных хозяюшек заготовки на зиму это не только способ сэкономить и сделать запасы из вкусных летних и осенних фруктов с овощами, но и отличный вариант внести разнообразие в свое будничное или праздничное меню. Ведь консервацию можно использовать для приготовления оригинальных салатов и пикантных закусок, полезные соки и витаминные компоты поддержат иммунитет во время повальных простуд, а ароматное варенье можно подать к чаю или использовать для домашней выпечки.
Очень часто рецепты заготовок передаются из поколения в поколение – от прабабушек к мамам и внучкам. И не смотря на обилие магазинных консервов из овощей и фруктов, домашние огурчики и помидорчики, а также квашеная капуста и варенье все также популярны. Ведь их не сравнить по качеству с покупными банками – так как вы сами отбираете самые лучшие и натуральные ингредиенты и вкладываете душу в процесс приготовления.
Домашний компот никогда не будет пахнуть химическими ароматизаторами, а в домашних огурцах будут только натуральные пряности и уксуса столько, сколько нужно по рецепту. И если вы раньше никогда не делали заготовок – не беда, наши понятные и подробные рецепты помогут вам легко освоить искусство вкусной консервации.
Предложенный ниже рецепт икры из баклажанов – это классика, но на самом деле его можно видоизменять и совершенствовать. Например, добавлять продукты такие, как морковь и кабачки или различные специи, которых нет в списке. Вкус, конечно, изменится, но хуже не станет. Ингредиенты для приготовления икры: – помидоры, репчатый лук, баклажаны и сладкий перец – каждого продукта по 2 ...
Укроп – ценнейший продукт. Он обладает изысканным ароматом и придает блюдам неповторимый вкус, знаменит лечебными свойствами – улучшает пищеварение и обладает мочегонным действием. Поэтому без этой ценной приправы никуда. Сегодня мы вам расскажем о не очень распространенном варианте заготовки укропа – засолке. Это простой и доступный способ обеспечить семью витаминами на зиму. Также не стоит забывать и ...
Маленькие ярко-красные черри завораживают взгляд эстетов и покоряют вкус гурманов. Именно эти мелкие помидорки с особым удовольствием подаются в качестве закуски и накалываются на вилку во время застолья, их пряно-сладкий привкус нравится любителям домашних овощных заготовок. Россыпь ярких плодов за прозрачным стеклом – красиво и вкусно! Консервировать на зиму мелкие плоды лучше в небольших по объему ...
Пришло лето, щедрое на дары, и вот уже на грядках, рынках и в магазинах появляются огурцы нового урожая. Сегодня сайт Кастрюлькина.ру предлагает вам 3 замечательных и простых рецепта для приготовления малосольных огурчиков – классический, классический-экспресс и сухую засолку в полиэтиленовом пакете с пряностями. Выбирайте наиболее подходящий. Делаем малосольные огурцы: Классический рецепт: Отобрать не очень крупные огурцы, желательно одинакового размера ...
Варенье из слив совершенно справедливо является одним из самых популярных. Оно очень приятно на вкус – кисло-сладкое, совершенно не приторное. Да и сами плоды доступны и недороги. По предложенному нами очень простому рецепту, вкусное сливовое варенье сможет сварить даже начинающая хозяйка. Продукты для варенья: Мы приводим пропорции в расчете на 1 кг плодов. Если вы захотите сварить варенье ...
Бесподобный вкус клубничного варенья знаком всем с детства. В нашей семье, например, банки не успевали открывать: так быстро заканчивалось их ароматное содержимое. Предлагаемый ниже рецепт не только вкусный, но и красивый: все ягодки очень аккуратные и располагаются в однородном желе, а не представляют собой бесформенную массу. Требующиеся продукты: полтора килограмма крепкой клубники мелкого размера и столько ...
Сегодня мы вам расскажем, как правильно засолить рыжики. Рецепт сопровождается пошаговыми фото. Зелень и специи кладутся по вкусу. Зелень и специи для соления рыжиков: лавровый лист; перец горошком, понадобится и черный, и душистый; листья хрена; пару головок чеснока, можно использовать листья или стрелки; укроп, лучше зонтики; соль (в зависимости от количества грибов, в процессе приготовления объяснено), ...
Многие люди любят тихую охоту, хорошо разбираются в дикорастущих грибах и стараются заготовить их впрок различными способами. Если год выдался не грибной или человек не любит ходить в лес, то для домашнего приготовления вкусных маринованных грибочков всегда можно приобрести культивированные шампиньоны. Они имеют прекрасный вкус и безопасны для человека. Мы предлагаем вам быстрый рецепт маринования с ...
Осень - сезон заготовок. Все знают, как солить или мариновать арбузы, но не многие знакомы с консервированной дыней. Это очень вкусное лакомство, которое моментально съедается вместе с кожурой. А сок, хоть и насыщенный, обожают и взрослые, и детки. К тому же, покупая дыню на рынке, есть вероятность приобрести несладкий фрукт. Часто ароматная и красивая на ...