сайт кулинарных рецептов Кастрюлькина ру рецепты для заготовок - Part 2

Рецепты и записи из рубрик "рецепты для заготовок"

17 posts

Для современных хозяюшек заготовки на зиму это не только способ сэкономить и сделать запасы из вкусных летних и осенних фруктов с овощами, но и отличный вариант внести разнообразие в свое будничное или праздничное меню. Ведь консервацию можно использовать для приготовления оригинальных салатов и пикантных закусок, полезные соки и витаминные компоты поддержат иммунитет во время повальных простуд, а ароматное варенье можно подать к чаю или использовать для домашней выпечки.
Очень часто рецепты заготовок передаются из поколения в поколение – от прабабушек к мамам и внучкам. И не смотря на обилие магазинных консервов из овощей и фруктов, домашние огурчики и помидорчики, а также квашеная капуста и варенье все также популярны. Ведь их не сравнить по качеству с покупными банками – так как вы сами отбираете самые лучшие и натуральные ингредиенты и вкладываете душу в процесс приготовления.
Домашний компот никогда не будет пахнуть химическими ароматизаторами, а в домашних огурцах будут только натуральные пряности и уксуса столько, сколько нужно по рецепту. И если вы раньше никогда не делали заготовок – не беда, наши понятные и подробные рецепты помогут вам легко освоить искусство вкусной консервации.

яблочное повидло

Когда сад покрывается ковром из спелых яблок, самое время сварить густое и ароматное повидло. Это и аппетитное угощение к чаю, и вкусная начинка для пирогов и пирожков, и оригинальное дополнение к сладким соусам. Отличный рецепт для вашей копилки домашних заготовок. Для повидла подойдут яблоки любых сортов. Если они достаточно сладкие, то на килограмм подготовленных яблок берется ...

маринованные помидоры черри

Маленькие ярко-красные черри завораживают взгляд эстетов и покоряют вкус гурманов. Именно эти мелкие помидорки с особым удовольствием подаются в качестве закуски и накалываются на вилку во время застолья, их пряно-сладкий привкус нравится любителям домашних овощных заготовок. Россыпь ярких плодов за прозрачным стеклом – красиво и вкусно! Консервировать на зиму мелкие плоды лучше в небольших по объему ...

варенье клубника в клубничном желе

Бесподобный вкус клубничного варенья знаком всем с детства. В нашей семье, например, банки не успевали открывать: так быстро заканчивалось их ароматное содержимое. Предлагаемый ниже рецепт не только вкусный, но и красивый: все ягодки очень аккуратные и располагаются в однородном желе, а не представляют собой бесформенную массу. Требующиеся продукты: полтора килограмма крепкой клубники мелкого размера и столько ...

быстрая квашеная капуста за 1 день с рецептом

Мы с вами уже готовили квашеную капусту без маринада и заморочек здесь. Тот рецепт был очень прост в исполнении, но, к сожалению, попробовать ту капустку можно было лишь через 7 дней. Ну а если времени ждать уже нет, то этот супер быстрый способ заквасить капусту придется как нельзя кстати – ее можно есть уже через ...

сырая аджика на зиму из болгарского перца с томатной пастой

Сырую аджику можно приготовить даже зимой. Необходимые ингредиенты всегда продаются в овощных магазинах или на рынке. Если ее заготовить с осени, она долго хранится в холодильнике или в холодном погребе за счет естественных консервантов – соли, сахара, перца. Такая аджика хорошо сочетается со всевозможными мясными блюдами, в том числе с копченым или соленым салом, а также ...

простой и быстрый способ консервирования огурцов

Предложенный вариант консервирования огурцов отличается простотой и быстротой, так как не требует пастеризации. В тоже время при точном соблюдении технологии овощи прекрасно хранятся не одну зиму. Разумеется, лучше всего мариновать огурцы в день сбора. Это не всегда возможно, и поэтому если  они потеряли упругость, плоды желательно выдержать в холодной воде 2 – 3 часа и тщательно ...

сливовое варенье

Варенье из слив совершенно справедливо является одним из самых популярных. Оно очень приятно на вкус – кисло-сладкое, совершенно не приторное. Да и сами плоды доступны и недороги. По предложенному нами очень простому рецепту, вкусное сливовое варенье сможет сварить даже начинающая хозяйка. Продукты для сливового варенья: Мы приводим пропорции в расчете на 1 кг плодов. Если вы захотите сварить ...

НАВЕРХ