72 posts
Среди кулинарного изобилия есть блюда, которые готовятся по одинаковым принципам, независимо от того, к русской кухне они относятся или к западноевропейской. Таковыми являются сладкие десерты – джемы, варенье и конфитюры. Их начали готовить еще много веков назад и за это время технология варки мало изменилась. Но между собой эти сладкие продукты не во всем схожи. ...
Поймать золотую рыбку в загородном пруду – оригинальная, но неосуществимая мечта. Зато подрумянить обыкновенных лещей, невзрачных карпов или совсем скромных на вид карасей можно так, что их корочка засверкает желто-оранжевыми искрами. Для приготовления этой «кулинарной драгоценности» необходимы ингредиенты: Речная рыба – примерно 1 кг. Куркума – 15 г. Молоко – 300 мл. Светлая панировка (например, мука, молотые сухари, сделанные из ...
Витамин D, который еще называют солнечным, особенно необходим зимой, когда его накопленные за лето запасы истощаются. От него зависит крепость костей, обменные процессы, иммунитет, настроение, да и просто состояние всего организма. Чтобы организм не страдал от его дефицита, необходимо бывать на воздухе не меньше 15 минут в день, пить рыбий жир или налегать на продукты, содержащие ...
Как же много людей на свете предпочитают томатный сок другим напиткам! И правильно делают! Польза этого продукта очевидна. Вкусно, полезно, питательно. Что еще нужно? Рассмотрим немного подробнее все его свойства. Как напиток влияет на здоровье человека? Насколько он калориен? Какие полезные вещества содержит? Где еще его можно использовать? Может ли сок томата нанести какой-то вред? Итак, полезные ...
Все видели в продаже макаронные изделия, скрученные в форме гнезд. Чаще всего в таком виде продают длинную лапшу. Если варить гнезда из лапши как обычные макароны, просто опустив в кипящую воду, то они не сохранят свою форму, сварятся как обычная лапша. Есть правильный способ приготовления макаронных гнезд, при котором они не раскрутятся и останутся в ...
Полнота и нездоровье – близкие понятия, потому что лишний вес обусловливает появление болезней. Не всех, разумеется, но слишком многих. Однако люди, прекрасно об этом осведомленные, все равно покупают пирожные, лакомятся мороженым, пекут калорийные торты – сами питаются неправильно и семью приучают к тому же. Аргумент подобных гурманов обычно таков: «Невкусная еда – путь к депрессии». Но ...
Раскрошившееся золото, солнечная пыльца – эти метафоры, характеризующие ярко-желтую пряность, придумали не поэты, а кулинары. Да и само слово «куркума» очень выразительное, звучное, звонкое. У наших соотечественников индийский шафран перестал считаться экзотической специей, однако он все равно ассоциируется с заморскими странами, где каждый человек – гурман, любой повар – немножко волшебник. Спрятанный клад (витамины и питательные ...
Яблочная диета – популярный способ не только избавиться от лишнего веса, но и провести детокс кишечника, а также избавиться от лишней жидкости, ведь яблоки – известное мочегонное средство. Многим любителям жестких диет и ограничений она кажется наиболее эффективной, хотя и ограничена всего тремя днями. В этой статье мы рассмотрим плюсы и минусы этой монодиеты. Похудение с ...
Каждый год перед наступлением Великого Поста православные христиане отмечают веселую и разгульную Масленицу. В этом, 2016 году, масленичная неделя начнется 7 марта, а закончится, соответственно, 13-го марта. Это один из самых древних праздников, доставшийся нам еще со времен язычества. И в преддверии этого замечательного торжества давайте поговорим о его обычаях и традициях. Обязательным блюдом в течение ...