Все видели в продаже макаронные изделия, скрученные в форме гнезд. Чаще всего в таком виде продают длинную лапшу. Если варить гнезда из лапши как обычные макароны, просто опустив в кипящую воду, то они не сохранят свою форму, сварятся как обычная лапша. Есть правильный способ приготовления макаронных гнезд, при котором они не раскрутятся и останутся в той же форме.
Чтобы приготовить макаронные гнезда без потери формы нужно:
- гнезда — 6 шт., по два на порцию;
- соль — 7 г;
- приправа сухая — 1 ч. л. (какую любите: можно взять специальную для макарон, или для риса, или прованские травы, или просто сушеный базилик);
- вода — около 1 л.
Описание действий и пошаговые фото:
1. Налить воду в чайник или кастрюлю. Нагреть её до кипения.
2. Гнезда из макаронных изделий разложить в высокой сковородке или широкой кастрюле. Они должны лежать свободно.
3. Добавить соль и любую подходящую приправу.
4. Залить все крутым кипятком. Его наливают вровень с верхним краем изделий.
5. Довести до повторного кипения, и варить 4 — 5 минут до готовности.
6. Вынуть гнезда из воды шумовкой.
Макаронные гнезда подают как отдельное блюдо, сбрызнув оливковым или растопленным сливочным маслом с любым соусом. Можно использовать их как гарнир. Например, положив в центр обжаренный мясной фарш.
Приятного аппетита!
Гнезда из макарон правильно варила Салмина Наталья.
Спасибо, очень ценные советы. Я как-то пробовала сварить один раз, все разварилось. Оказывается, я все делала не правильно.
Галина, рада, что статья оказалась полезной.Да,существуют хитрости для варки макаронных гнезд,если их не знать, то ничего не получается.
Спасибо совет, сама бы не догадалась.
Елена, рада, что статья оказалась полезной :).
Великолепный способ и гнезда правда не развариваются. У меня их дети очень любят и обидно, когда из дорогого продукта получается просто вермишель 🙂
Соня, спасибо за отзыв, да, с гнездами это самая большая проблема — сохранить их целыми при варке.
Очень ценный совет! СПАСИБО!
Нина, пожалуйста 🙂
Спасибо за рецепт и советы. У меня дети такие гнезда очень любят, бабушка им готовит, а у меня все время разваривались. Больше не разваливаются, радую семейство разнообразием.
Маргарита, рада, что статья помогла 🙂 спасибо за комментарий 🙂
спасибо, очень помогли 🙂
Роза, на здоровье, приходите еще 🙂
спасибо за советы, у меня ребенок только гнезда ест, а готовить их у меня не очень получается — разваливаются все время, собаки 🙂
Коточка, спасибо за отзыв, рада, что статья оказалась полезной.
а еще в гнезда всякие начиночки вкусные кладут. об этом напишите.
Китти, обязательно 🙂
о, ну теперь то точно сварим, спасибо за мастер-класс 🙂