Селедка под шубой, это, пожалуй, самый популярный и самый любимый салат на праздничном столе. Сайт Кастрюлькина ру тоже решил предложить свой рецепт этого блюда. В-общем-то, рецепт будет вполне себе классический, разве что оформление необычное — в виде радужной рыбки, и лук используется не репчатый, а зеленый.
Продукты для салата «Селедка под шубой»
- соленая селедка (филе) – 150 г;
- яйца, сваренные вкрутую – 3 для салата и 2 для украшения;
- морковка вареная – 2 штучки в салат и половинка для украшения;
- 2 вареные свеклы среднего размера;
- майонез – 250 мл (можно приготовить и домашний);
- зеленый лук – 70 г;
- немного кудрявой петрушки для украшения и 1 маслинка;
- картофель отварной – 2 штуки.
Как приготовить такой салат:
1.Перед нарезкой подготовим продукты: овощи надо почистить, отварить и остудить. Потереть на средней терке (можно и на крупной, как вам больше нравится).
2.Яйца тоже сварить вкрутую и дать остыть. 2 яйца потереть целиком или мелко порезать, 2 отложить до украшения.
3.Селедку мелко нарезать, если используется не филе, то освободить от косточек.
4. Зеленый лук помыть, просушить и мелко порубить. Часть отложить на украшение.
5.Начнем собирать салат – все продукты выкладываем слоями в продолговатую тарелку или селедочницу, каждый слой не забываем промазывать майонезом:
- Слой 1-й — картофель отварной тертый.
- Слой 2-й — филе селедки.
- Слой 3-й — зеленый лук.
- Слой 4-й — морковка отварная тертая.
- Слой 5-й— яйца вареные.
- Слой 6-й — свекла отварная тертая.
Сверху промазываем майонезом и украшаем, выкладывая радугу из овощей, зеленого лука и яиц, как на картинке. Яйца кладем не целиком, а трем отдельно белок и желток, так получится более красиво. Если останется немного свеклы, то можно смешать ее с белком от яйца и майонезом – получится симпатичная сиреневая полосочка.
Последний штрих – веточки петрушки вместо хвоста и плавников. При желании, зеленые полосы можно выложить из смеси лука и измельченной петрушки.
Приятного аппетита и удачных праздников!
Похожие рецепты:
Селедка под шубой в форме сердца
Как еще можно украсить селедь под шубой
Не жадничаем, делимся в соцсетях, если статья оказалась полезной. Помним, что неблагодарность - главная причина неудач, особенно в деньгах:
Красивый салатик, оригинальная идея оформления.
Евгеника, да, будет симпатично смотреться на праздничном столе.
Очень красивая селедка под шубой получилась, беру на заметку.
Галина, да, для праздничного стола самое то.