рецепт селедки под шубой мастер класс с фото

Мой супруг очень любит всем известную закуску «селедка под шубой». А я люблю кондитерские изделия. И вот в этом оригинально оформленном салате и соединились 2 наши симпатии.

Кроме того, я уверена, что внешний вид блюда влияет и на его вкусовые качества, и эта селедка в нарядной одежке получилась особенно вкусной.

Готовится наше блюдо не очень долго, и это отличный вариант как для праздничного стола, так и для романтического ужина.

Ингредиенты для приготовления салата:

На 6 порций в форме сердечек.

• Картофель – 1 шт. (Желательно использовать клейкий сорт картофеля, а не рассыпчатый.)
• Свекла – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• средняя луковица – 1 шт.
• Филе селедки – около 200 г
• Майонез
• Соль по вкусу
• немного черного перца

продукты для селедки под шубой

Примечание: формочка- сердечко имеет нестандартные размеры, ее высота 3 см, а ширина около 7 см.

Итак, готовим селедку под шубой:

Овощи отвариваем и натираем на терке (терку для этого салата я использую со средней величиной ячеек).

Затем мелко нарезаем лук.

Каждый слой овощей присыпаем солью и перцем (совсем чуть-чуть).

Если вы любите майонез (а большинство мужчин любит очень, уверяю вас), то можно  каждый слой смазать достаточным количество майонеза. Перефразируя известную пословицу, не только кашу маслом не испортишь, но и селедку майонезом :).

рецепт селедки под шубой мастер класс

 

В формочку утрамбовываем слой из картофеля.

 

готовим селедку под шубой фото 3

 

Кладем кусочки селедки и засыпаем луком.

 

фото 4

 

Сверху, плотно прижимая, кладем тертую морковь.

 

фото 5

 

И последний слой — это свекла, которую также необходимо хорошо утрамбовать. Делаем это, чтобы сердечко не разваливалось, а держало форму —  все слои должны склеиться между собой.

 

фото 5

 

Осторожно вытаскиваем содержимое из формочки. Тянем ее вверх и слегка раскачиваем в стороны. Тяжелое содержимое аккуратно упадет вниз. В итоге формочка остается у нас в руках, а сердечко — на тарелке.

 

фото 7

 

Для того, чтобы переложить сердечко на блюдо, очень удобно использовать большую лопатку.

 

Украшаем майонезом – я разукрасила свою селедочку аккуратными кружочками – как будто это крем или безе. Или можно просто положить сверху веточку зелени — укропа или петрушки.

 

фото 9

Ну, вот и все, готова наша селедочка под шубой в романтическом обличье. Милое сердечко похоже на очень аппетитное пирожное. Охладите немного, и подавайте на стол. Любимый будет в восторге, обещаю!

Автор рецепта оригинальной «селедки под шубой» — Лина Пишущая

ПОСМОТРЕТЬ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ

Не жадничаем, делимся в соцсетях, если статья оказалась полезной: