Сегодня сайт Кастрюлькина.ру предлагает вам очень интересный рецепт – миндальное молоко. Его используют вместо обычного коровьего в пост, при непереносимости лактозы, а также оно великолепно подходит для приготовления вегетарианских блюд.
Кроме того, это потрясающе вкусный и полезный напиток как для взрослых, так и для детишек. Сморите сами – миндальное молоко богато магнием, кальцием, витамином Е, фосфором, цинком и полиненасыщенными жирными кислотами.
Для того, чтобы приготовить молоко из миндальных орехов по этому рецепту, вам обязательно понадобится блендер.
Ингредиенты для приготовления:
- 250 г миндального ореха,
- кипяченая вода,
- 4 штучки фиников без косточек.
Как приготовить:
Миндальные орехи залить кипяченной водой (теплой, но не горячей) и выдержать 6 часов.
Наши орешки набухли, теперь воду можно слить, а сами орехи нужно очистить от кожицы.
Высыпать орехи в блендер, залить водой. Уровень воды должен быть на 1/3 выше уровня орехов. Добавить финики и взбить.
Когда масса станет однородной, процедить ее через марлю в миску. Полученное в результате отжима миндальное молоко перелить в банку,
а отжимки разложить на какой-то поверхности, например, на разделочной доске и просушить. Их можно использовать для выпечки, например, какого-нибудь домашнего торта.
Миндально молоко готовила Ольга Перепелица
ДРУГИЕ БЛЮДА ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ
Очень нравится этот рецепт, вкусное такое молочко получается, хотя, конечно, дороговато. Но зато очень полезно.
Даже не знала, что такое бывает. Надо будет попробовать приготовить.
Да, растительное молоко для вегетарианцев часто из орехов готовят. Вкусно и богато белком. Единственный недостаток — дороговизна компонентов.
Галина, попробуйте обязательно. Оно очень вкусное.