котлеты из свиного легкого

 

Котлеты из свиного лёгкого — необычное и очень вкусное блюдо. По этому рецепту блюдо из субпродуктов получается нежным и ароматным. А соус сделает их ещё сочнее. Отличная альтернатива мясным котлетам. Разнообразьте своё меню!

Свиное лёгкое — это полезный субпродукт. При покупке выбирайте свежее, не замороженное, светлое без кровоподтёков. Замочите его на два часа в холодной воде. Затем отварите в несоленой воде в течение одного часа.

Что же нам потребуется для котлет из свиного лёгкого?

Ингредиенты:

 

 

свиное легкое (отварное) — 500 грамм

лук (для фарша) — 1,2 головки

соль, специи (для фарша) — по вкусу

яйцо (для фарша) — 1 штука

крупа манная (для фарша) — 2 столовые ложки

помидоры (для соуса) — 3-4 штуки

лук (для соуса) — 1 головка

растительное масло — 4 столовые ложки.

Как приготовить:

Подготовьте все необходимые продукты.

Легкое отвариваем в чуть подсоленной воде с лаврушкой в течении часа. Остужаем.

Затем легкое и лук прокрутите через мясорубку.

 

 

Добавьте яйцо, приправы и манку.

 

 

Тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут. За это время манка немного набухнет, и масса приобретёт однородную консистенцию. Сформируйте из фарша котлетки, обваливая их в муке.

 

 

На сковороду наливаем растительное масло (2 столовые ложки), и ставим на огонь.

 

 

На разогретую сковороду выкладываем котлетки.

 

 

Поджариваем на большом огне и переворачиваем.

 

 

 

Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и жарим 10 минут.

В это время займитесь приготовлением соуса

Помидоры протрите в блендере.

 

 

Мелко порежьте лук, киньте его в горячую сковороду с растительным маслом.

 

 

Немного обжарьте и залейте перетёртыми помидорами.

 

 

Готовые котлеты выкладываем на блюдо для выпечки.

 

 

Соус потушите под крышкой 10 минут. Полейте готовым соусом котлеты.

 

 

Поставьте блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут.

Достаньте котлеты из свиного лёгкого и выложите их на тарелку. Подавайте к столу со своим любимым гарниром и овощами.

 

котлеты из легкого свиньи

 

Котлеты получаются невероятно сочными и не жесткими внутри.

 

котлетки из свиных легких с томатным соусом

 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

тушеные свиные сердце и почки

 

Как приготовить свиные субпродукты (легкие и почки) вкусно?

 

 

 

 

 

 

Котлетки из курицы с кукурузой по-мексикански

 

 

 

Смотреть все рецепты котлет

Не жадничаем, делимся в соцсетях, если статья оказалась полезной: