капустные маффины

 

Ассортимент блюд из капусты немыслимо разнообразен, причем овощ в них может выступать как доминирующим компонентом, так и тонким дополнением к мясным составляющим. Чего стоят только одни немыслимо пахнущие домашние голубцы! Но сегодня речь не о них.

Если есть желание приготовить что-то по-настоящему интересное и необычное, то предлагаю отведать маффинов с хрустящей корочкой. Капустные кексы отличаются оригинальным внешним видом и составят достойную конкуренцию соседствующим блюдам на праздничном столе. Хороши они и в качестве закуски на семейном обеде, а уж вкус блюда точно никого не разочарует. Добавление овсяных хлопьев гарантирует полезность этой выпечки.

 

Ингредиенты для маффинов:

  • Луковица (крупная, 140 грамм) – 1 шт.;
  • Хлопья «Геркулес» ( 55 грамм) – 3 ст. л.;
  • Головка белокочанной капусты ( 430 грамм) – 0.5 кочана;
  • Куриное яйцо (среднего размера) – 2 шт.;
  • Сметана (жирностью не менее 20%, 25 грамм) – 1 ст. л.;
  • Соль, молотый перец — по вкусу.

 

Способ приготовления:

 

  1. Капусту для маффинов необходимо стушить. Для этого традиционно овощ шинкуем на терке и помещаем в сотейник с маслом под крышку. Через 7 минут туда же добавляем измельченную кубиками головку репчатого лука. Выдерживаем до готовности еще 12 минут, приправляем специями.
  2. Подготавливаем «тесто» для кексов, для чего в емкость с остуженной тушеной капустой вбиваем яйца, добавляем сметану и всыпаем овсяные хлопья.
  3. Получившуюся однородную массу раскладываем по формам. Одинаково подходят как силиконовые, так и жесткие с антипригарным покрытием. Последние рекомендуется дополнительно промасливать.
  4. В духовой шкаф, предварительно раскаленный до 190°, помещаем лист с заполненными формами и ожидаем 20 минут. Периодически следует поглядывать за процессом приготовления и при необходимости вращать лист.
  5. Подавать капустные маффины можно со сметаной или притрусить блюдо кунжутными семенами.

 

маффин с капустой

 

Рецепт маффинов предоставлен margarita8888.

Советую приготовить:

рецепт низкокалорийных маффинов из творога и бананов фото

 

 

 

Низкокалорийные маффины с творогом и бананом

 

 

 

 

 

слоеный пирог с тушеными овощами готов

 

 

Пирог с капустой из готового слоеного теста

 

 

 

Не жадничаем, делимся в соцсетях, если статья оказалась полезной. Помним, что неблагодарность - главная причина неудач, особенно в деньгах: