шоколадный бисквитный пирог с кабачками

 

Кабачок – удивительный овощ. Что только из него ни готовят, но все непременно получается вкусным – даже сладкая выпечка, где, казалось бы, ему совсем не место. Пирог, приготовленный с добавлением кабачка по этому рецепту, получается нежным, мягким, напоминающим по структуре влажный бисквит.

Ингредиенты для рецепта:

  • Сахар-песок – 110 г;
  • Кабачок – 330 г;
  • Мука – 185 г;
  • Растворимый гранулированный кофе – ч.л с горкой. (Растворить в 40 мл кипятка);
  • Порошок какао (90 г) – 5 неполных ст.л.;
  • Крупные яйца – С1, 2 шт.;
  • Смолотая корица – полная ч.л.;
  • Жирная сметана – 130 г;
  • Порошковый разрыхлитель – полная ч.л.;
  • Сладкосливочное масло – 65 г;
  • Пищевая непогашенная сода – половина ч.л.;
  • Рафинированное подсолнечное масло – 90 мл;
  • Пачка сахара с ванилью – 10 г.

 

Приготовление кабачкового пирога:

1.С кабачка срезать кожуру и удалить семена. Потереть оставшуюся мякоть на терке с мелкими отверстиями.

2.В широкой миске соединить муку, какао порошок, разрыхлитель, корицу, сахар, негашеную соду и ванильный сахар.

3.В отдельной глубокой посуде смешать яйца, сметану, растительное и размягченное сладкосливочное масла, долить растворенный кофе.

4.Соединить обе подготовленные массы в одной чаше, тщательно размешать.

5.Слить выделившуюся влагу с натертый кабачков, хорошо отжать мякоть и доложить в тесто. Основательно размешать для лучшего распределения кабачка в тесте.

6.Дно глубокой формы, подобранной для выпечки, смазать маслом или застелить пергаментной бумагой. Вылить тесто, равномерно распределив его в форме. Поместить в прогретый до 180С духовой шкаф и выпекать 40-45 минут.

7.Готовность пирога проверить деревянной шпажкой (спичкой). Если после погружения она остается сухой – пирог пропекся и его можно вытаскивать из духовки.

8.Дать пирогу слегка остыть и украсить по своему вкусу – посыпать мелкой сахарной пудрой, залить глазурью или промазать любимым кремом.

 

сладкий пирог с кабачками и какао

Очень вкусен шоколадный пирог в холодном виде со стаканом молока.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

сладкий торт из овощей фото

 

Торт на десерт из овощей (коржи с добавлением свеклы, моркови, кабачков)

 

 

 

 

деруны с картофелем, кабачком и морковкой

 

Деруны из картофеля с кабачками

 

 

 

Не жадничаем, делимся в соцсетях, если статья оказалась полезной: