Тыквенный манник

Один из самых простых в приготовлении домашних пирогов – манник. Его сможет приготовить даже начинающая хозяюшка. Основой в нем является манная крупа, которая частично или полностью заменяет пшеничную муку.

В него часто добавляют различные фрукты и ягоды такие, как бананы, яблоки и малина. Сегодня мы попробуем приготовить такую выпечку с добавлением тыквы.

Требуемые ингредиенты:

• Манная крупа – 400 г;
• Кефир – 350 г;
• Сахар-песок – 300 г;
• Масло слив. – 150 г;
• 2 яйца;
• Тыква (сырая) – 200 г;
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка.

Как приготовить:

Залить манную крупу кефиром, хорошенько размешать и поставить разбухать около 1 часа.

Нагреть сливочное масло до мягкого состояния и растереть его.

Добавить сахар, разрыхлитель теста, яйца и хорошо всё перемешать.

Когда манная крупа настоится, добавить в неё получившуюся смесь из сахара, масла и яиц.

Тыкву натереть на самой крупной тёрке.

Добавить к тесту.

Перемешать всё до однородной консистенции.

Можно добавить щепотку соли и немного ванили.

Смазать форму для выпекания маслом. Можно использовать и форму из силикона, к ней пирог не пристанет и после того как испечётся, хорошо от неё отделится.

Поставить выпекаться в духовой шкаф примерно на 40 минут.

Наш тыквенный манник уже готов! Остаётся только нарезать его на порции, и можно подавать на стол.

 

Кстати, если неожиданно пришли гости и к чаю нечего предложить, между делом можно приготовить манник.
Только в этом случае лучше вместо кефира использовать молоко, тогда время выдержки манной крупы значительно снизится. А для придания пирогу особой лёгкости можно отделить белки яиц от желтков, взбить их в крутую пену и только после этого аккуратно добавить в тесто. Посыпьте готовую выпечку сахарной пудрой, полейте сметаной, вареньем или сгущёнкой. Приятного аппетита!

Посмотреть другие рецепты манников

Не жадничаем, делимся в соцсетях, если статья оказалась полезной: