селедочный рулет со свеклой и морковью

Предлагаем необычный вариант приготовления салата «Сельдь под шубой».

Не секрет, что селедка – любимица праздничного застолья. Любые блюда с этой рыбой привлекают внимание гостей. Дегустация заканчивается только положительными отзывами. Каждая хозяйка презентует свой способ этой малосольной аппетитной закуски.

О популярности «Селедки под шубой» говорит факт наличия, хотя бы однажды, селедочного салата за каждым семейным столом. Но, попробовав блюдо один раз, сложно отказаться от него в дальнейшем.

Рассматриваемый вариант закуски отличается необычной интерпретацией известной «Шубы». Идея сводится к сворачиванию всех ингредиентов в рулет. При этом шуба из свеклы и моркови оказывается внутри, а филе сельди – снаружи.

Как приготовить селедку под шубой в форме рулета, рецепт с фото:

Ингредиенты для сельди под шубой наизнанку:

  1. Сельдь крупная – 1 шт.;
  2. Свекла – 1-2 шт.;
  3. Морковь – 1-2 шт.;
  4. Майонез.

 

Как сделать такой селедочный рулет

Главный ингредиент – одна, хорошего посола, селедка. Рыба должна быть нестарой и слегка жирной.

 

подходящая селедка для рецепта

 

Сельдь очищают от шкурки, освобождают филе от костей.

 

филе сельди

 

Селедочное филе накрывают пленкой и аккуратно отбивают, расплющивая и увеличивая филейную площадь.

 

селедка в пленке

 

филе рыбы отбить

 

Необходимо подготовить отварные свеклу, морковь, также потребуется 80 г майонеза. Отбитую селедку перевернуть пленкой вниз.

 

селедку перевернуть

 

Теперь выложить на филе, чередуя слоя, натертые морковь, свеклу. Промазывать их майонезом.

 

выложить на селедку свеклу и морковь

 

Теперь осталось только свернуть «Селедку под шубой» в рулет, помогая пленкой подхватывать филе.

 

свернуть селедку с шубой в рулет

 

Охладите селедочный рулет в течение часа. «Шубу наизнанку» разрезать острым ножом на порционные куски и можно подавать к столу.

 

закуска селедка в рулете

 

Попробуйте, приятного аппетита и веселого застолья!

Не жадничаем, делимся в соцсетях, если статья оказалась полезной. Помним, что неблагодарность - главная причина неудач, особенно в деньгах: