Тушеная капуста с колбасой в винно-томатном соусе (рецепт для микроволновки)

Иногда после праздников остаётся недопитая бутылка виноградного вина. И что с ней делать, если домочадцы непьющие? Приготовьте капусту с колбасой в винном соусе! Ведь, вероятно, у вас и немного колбаски в холодильнике осталось.

Те, кто переживает о том, будет ли чувствоваться алкоголь в готовом блюде, могут успокоиться – градусы при тушении испаряются. А вот благодаря вину, капуста приобретает пикантный и приятный вкус. Готовить это второе блюдо мы с вами будем в микроволновой печи – удобно и с минимумом масла.

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

• маленький вилок капусты;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 100 грамм копчёной колбасы;
• 1 сарделька;
• 3 столовые ложки неострого кетчупа;
• 100 мл виноградного вина (несладкого, красного или белого);
• 3 столовые ложки подсолнечного масла;
• 0,5 чайной ложки тмина;
• 0,5 чайной ложки жидкого дыма;
• соль.

Как потушить капусту в микроволновке, пошаговые фото

Порежьте соломкой лук, сложите его в кастрюлю и смешайте с подогретым маслом.

Поставьте в микроволновку на 10 минут. Всё блюдо мы будем готовить на максимальной мощности и под крышкой.

Колбасу и сардельку порежьте соломкой и добавьте к луку. Готовьте 5 минут.

Положите морковь, тоже нарезанную тонкой соломкой, перемешайте и поставьте в печь на 7 минут.

В миске смешайте кетчуп, жидкий дым, соль и вино. Если кетчуп густой, добавьте немного воды.

В кастрюлю с овощами положите нашинкованную капусту.

Не перемешивая, прогрейте её в микроволновой печи 10 минут. За это время она станет мягче и её объём уменьшится. Теперь её можно легко перемешать.

Залейте капусту соусом из томата и вина.

Добавьте тмин и перемешайте ещё раз.

Поставьте кастрюлю в печь и тушите капусту ещё примерно 10—15 минут. Если капуста совсем молодая и зелёная, то время готовки можно сократить вдвое.

Выложите готовую капусту с колбасой на тарелку и присыпьте сверху зеленью укропа. Приятного аппетита!

Рецепт тушеной капусты в микроволновке предоставлен Загайновой Алиной.

Похожий рецепт:

 

 

Тушеная квашеная капуста с сухими грибами (постное блюдо)

 

 

Другие рецепты для микроволновки смотрите ТУТ

Не жадничаем, делимся в соцсетях, если статья оказалась полезной: