Постное блюдо – квашеная капуста, тушеная с грибами

Это второе блюдо необычно тем, что для его создания используются сушеные грибы и квашеная капуста.

В качестве компонентов для этого вкусного постного гарнира приготовьте:

• полкилограмма квашеной капусты;
• пригоршню сушеных грибов (любых, мы использовали вешенки);
• одну крупную луковицу и немного зеленый луковых перьев;
• горошины душистого/черного/красного перца (последняя приправа добавляется только по вкусу), 2-4 лавровых листа.

На заметку кулинару: Если квашеная капуста просолена хорошо, не добавляйте дополнительно соль при приготовлении гарнира.

Как потушить квашеную капусту с грибами

Сушеные грибочки залейте горячей водой и поставьте их размокать на 12-15 минут.

Капусту выложите на разогретую сковороду (налейте в нее немного подсолнечного масла) и начинайте, помешивая, тушить (через 5 минут к капусте можно добавить около 4-6 столовых ложек воды, чтобы блюдо не стало сухим).

Когда квашеная капуста начнет приобретать желтоватый цвет, добавьте кубики лука, и тушите ее еще минут 12-15 на слабом огне. Затем добавьте размоченные грибы и приправы, накройте сковороду крышкой и процесс приготовления (изредка помешивая капусту) еще минут 20.

Готовое блюдо посыпьте зеленым луком. На стол тушеную капусту с грибами лучше подавать горячей.

Приятного аппетита!

Постную тушеную капусту с грибами готовила kozjavka1.

Другие блюда, которые можно приготовить из капусты

 

 

Простой рецепт квашеной капусты в банке

 

 

 

 

 

 

Салат из квашеной капусты со свеклой и фасолью

 

 

 

 

 

 

Капустняк классический с пшеном

 

 

 

 

Не жадничаем, делимся в соцсетях, если статья оказалась полезной: