Американский брауни

На основе шоколадных составляющих готовят огромное множество десертных блюд. Поэтому неудивительно, что для многих шоколадные лакомства стали уже своеобразной классикой кулинарии. Я тоже отношусь к числу ярых почитателей этой сладости, поэтому решила попробовать испечь нахваливаемый всеми американский брауни и ни капли не разочаровалась! Пирожное вышло именно таким, каким я его себе и представляла – безумно шоколадным и восхитительно аппетитным.

Предложенный рецепт несколько отличается от традиционной технологии приготовления брауни. Вместо шоколада в тесто добавляется какао-порошок. И именно это придает пирожному своеобразную изюминку – приятную горчинку.

Ингредиенты:

• Порошок какао ( 35 грамм) – 3 ст.л.;
• Масло сливочное ( 125 грамм) – 6 с половиной ст.л.;
• Сахар-песок ( 230 грамм) – 1 стакан;
• Сода пищевая (1 грамма) – ¼ ч.л.;
• Яйцо – 2 шт.;
• Пшеничная мука ( 70 грамм) – 0,5 стакана (тесто не должно быть перегружено мукой);
• Ваниль (1 грамм) – ¼ ч.л.;
• Соль (2 грамма) – ½ ч.л.

Этапы приготовления шоколадного брауни:

1. Перед тем как приступить к подготовке теста для брауни, следует разогреть плиту, установив температуру в ней на уровне 190°.
2. Используемое сливочное масло следует довести до жидкой консистенции, поместив его в микроволновую печь или на водяную баню.
3. Масляную жидкость смешивают с сухими компонентами и вбивают яйца, хорошо размешивая тесто. Консистенция состава должна быть умеренно густой.
4. Форму следует промаслить и припорошить мукой. Силиконовые формы можно не смазывать – готовый пирог легко выйдет из них.
5. Тесто заливаем в подготовленную формочку и помещаем в духовой шкаф. Важно: у пирожного должна образоваться плотная хрустящая корочка, но середина должна оставаться слегка влажной – для этого время приготовления не должно превышать получаса.
6. Готовое пирожное прекрасно сочетается с заварным кофе или свежими фруктами.

Приятного чаепития!

Советую приготовить:

 

Классический американский чизкейк

 

 

 

 

 

Шоколадный пирог с творожными шариками

 

 

 

Не жадничаем, делимся в соцсетях, если статья оказалась полезной: