Оригинальное детское блюдо из фарша, которое является прекрасной альтернативой тефтелям. Такими мясными ежиками можно накормить самого знатного нехочуху.
Дополнительный плюс – что готовится оно на пару – в пароварке или мультиварке. Рецепт сопровождается пошаговыми фото.
Ингредиенты для приготовления ежиков:
- Мясной фарш (свиной, куриный на выбор) – 350г;
- Лук (небольшой) – 1шт;
- Чеснок – 2 небольших зубчика;
- Рис «басмати» – 75-80г;
- Твердый сыр – 60г;
- Соль и перец по вкусу.
Как приготовить, пошаговые фото:
1.В самом начале нужно промыть рис и замочить его в холодной воде на час-полтора;
промываем рис
2. Затем слить воду, промыть рис еще раз и оставить просохнуть на хлопчатобумажном полотенце;
просушиваем рис на полотенце
3. Мелко нашинковать лук. Чеснок пропустить через чеснокодавку или натереть на мелкой терке;
готовим лук и чеснок
4. Смешать фарш с луком и чесноком;
смешиваем лук и чеснок с фаршем
5. Сыр натереть на мелкой терке, ввести в фарш, перемешать;
добавляем сыр
6. Посолить, поперчить, снова вымешать мясной фарш;
7. Из полученного фарша скатать небольшие шарики;
лепим небольшие шарики из фарша
8. Обкатать шарики в рисе;
9. Корзинку мультиварки (или пароварки) для варки на пару смазать капелькой масла. Выложить шарики и варить на пару 30 минут;
выкладываем ежики в чашу пароварки или мультиварки
10. Под действием пара рисинки поднимаются, и по истечении времени приготовления шарики превращаются в настоящих ежиков с иголочками.
осторожно выкладываем ежиков на тарелку
Аккуратно переносим их на блюдо и зовем семью к столу;
11. А если пофантазировать, добавить грибочки из яиц и помидоров и украсить ежиков (например, сделать глазки из свеклы) – малыши точно будут в восторге.
фото готового блюда
Приятного семейного обеда!
Рецепты других детских блюд:
Детский борщ на курином бульоне
Рецепт детской манной каши с какао на молоке
Рыбные тефтели в томатном соусе
Другие блюда для детского меню смотрите ЗДЕСЬ
Какие эти мясные ежики красивые, не удивительно, что детям они нравятся. Я тоже недавно стала счастливой обладательницей мультиварки Редмонд (судя по фото, в ней готовили), надо мне сынишке такие сделать.
Алина, сделайте обязательно, ежики действительно очень красивые и дети их с удовольствием едят.
Очень хороший рецепт — и вкусно, и полезно, и выглядит интересно (прям поэма получилась :), все в рифму ))). Моим детишкам очень нравится.
Наташа, рада, что рецепт понравился, спасибо за Ваш отзыв 🙂
Спасибо за рецепт, ежики отличные, и вкусные и красивые, мои лопают с удовольствием :)))
Юлия, пожалста, благодарствую за отзыв )))
Присоединяюсь к восторгам других комментаторов — действительно очень симпатичные ежики, как настоящие 🙂 И рис басмати я бы сама не догадалась положить, а без него такой красоты не будет :)))