Мясная пицца с курицей, колбасой и шампиньонами

 

Когда домашняя пицца еще и многокомпонентная, она всегда очень сытная и оригинальная. Как раз такая и получится, если воспользоваться нижеприведенным рецептом. Ничего особо дорогого в ее состав не входит, так что блюдо вполне можно отнести в категорию бюджетных. В начинку этого ассорти-блюда мы положим куриное филе, ветчину, охотничьи колбаски, отварную курицу, колбасу-салями, шампиньоны и маринованные огурцы.

Разумеется, все ингредиенты можно варьировать на свое усмотрение. Например, маринованные огурчики можно смело заменить оливками или каперсами. Если какого-то продукта из перечня дома не окажется – ничего страшного, пицца все равно вам понравится. Бездрожжевое тесто будем делать сами, на кефире или молочной сыворотке.

 

Ингредиенты:

• первосортная мука (пшеничная высшего сорта) – 300 г;
• сыворотка или обезжиренный кефир, жидкий – 150 мл;
• сода – 4 г;
• подкопченная ветчина – 80 г;
• охотничьи колбаски – 50 г;
• твердая салями – 50 г;
• отварное филе куриной грудки – 40 г;
• маринованный огурец – 30 г;
• свежие или замороженные шампиньоны – 30 г;
• легкоплавкий сыр на выбор – 40 г.

 

Приготовление:

Замесить тесто на выбранном кисломолочном продукте, добавив в него предварительно разрыхлитель. Немного подержать в морозильнике, а затем раскатать в тонкую лепешку, желательно круглую. Если противень обычной формы, то можно сделать и прямоугольную заготовку.

 

Присыпать сырной стружкой, поверх положить колбасную, ветчинную и огуречную нарезку, филейные кусочки, а также бланшированные и полностью высохшие после этой процедуры грибы, нарезанные дольками.

 

Запечь пиццу. Для ее готовности достаточно десяти минут. Предпочтительна конвекция в духовке и температура 260 градусов. Нарезать ее лучше, когда сыр немного затвердеет. За это время она не остынет. Использование соли технологией не предусмотрено.

 

Такая мясная пицца-ассорти хороша и с кофе, и чаем, и с пивом, или даже с вином. Приятного аппетита!

 

 

Рецепт предоставила Марианна Кочубей.

Советую посмотреть:

 

 

 

Домашняя пицца с грибами на дрожжевом тесте

 

 

 

 

 

25 оригинальных способов приготовления пиццы

 

 

 

 

 

Не жадничаем, делимся в соцсетях, если статья оказалась полезной: