Вкусное и нежное мясо индейки не зря считается самым полезным диетическим продуктом. Ведь оно содержит легкоусваиваемый белок, такие важные витамины как А и Е, а также кальций и фосфор – именно из-за этого её рекомендуют готовить детям и тем, кто следит за здоровьем и фигурой.
Индюшачье мясо идеально сочетается с сыром и помидорами – они подчеркивают прекрасный вкус и аромат блюда. Приготовленная по этому рецепту индейка придётся по вкусу как детишкам, так и взрослым.
Категория: вторые горячие блюда
Кухня: домашняя
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
- филе индейки (лучше готовить из грудки) — 300 гр.;
- молоко — пол стакана;
- любой твердый сыр — 100 гр.;
- помидоры черри — 8 шт.;
- соль и перец по вкусу;
- листья салата и базилика для оформления.
Итак, рецепт с фото:
1. Филе индейки залить молоком и оставить на 30 минут. Благодаря замачиванию в молоке мясо станет еще нежнее и при жарке приобретёт красивый золотистый оттенок.
2. Сыр натереть на мелкой тёрке для того, чтобы он быстро расплавился.
3. Помидоры черри режем половинками или на 4 части. Лучше брать помидоры с кислинкой – это придаст пикантности блюду.
4. Включаем духовку на 180 градусов. Порезанные помидоры выкладываем на противень и ставим запекаться в духовку на 20 минут.
5. Сливаем молоко с мяса (по истечении 30 минут), солим и перчим по вкусу. Можно брать любой перец, но желательно не использовать различные готовые приправы «для мяса», так как они испортят нежный вкус готового блюда.
6. В глубокую, хорошо разогретую на огне сковороду наливаем подсолнечного масла и выкладываем индейку. Обжариваем 10-15 минут, периодически переворачивая и пока не накрывая крышкой. Проверяем готовность, надрезая индейку ножом – должен выходить прозрачный сок без примеси крови.
7. Когда индейка почти готова, посыпьте ее сверху тёртым сыром, накройте сковороду крышкой и жарьте ещё 1 минуту, не переворачивая.
Подавать блюдо нужно горячим, а на гарнир идеально подойдёт рис с овощами. Для тех, кто не любит пользоваться ножом и вилкой, индейку можно нарезать тонкими ломтиками. Приятного аппетита!
Рецепт жареной индейки в молоке с помидорами и сыром предоставлен valleryy.
Похожие рецепты:
Как приготовить индюшачьи сердечки
Индейка в молоке — роскошный рецепт, у меня слюнки потекли еще во время чтения :))))
Алена, я тоже люблю индейку, очень вкусное мясо,особенно филе грудки, ну а в молоке будет супер вкусно.
Индейку дома готовим, а вот в молоке не разу не вымачивала, мне понравился рецепт,покажу маме, она не вегетарианка:)
Очень вкусно получается, очень нежно и сочно, спасибо за рецепт.
Галина, пожалуйста, спасибо за отзыв, рада, что рецепт понравился.
Индейка вышла объеденье, кстати, куриное филе по этому рецепту тоже можно готовить.
Я наслышана об этом рецепте. Говорят, что индейка получается невероятно нежной. Спасибо.
Екатерина, пожалуйста. Да, индейка действительно получается очень вкусно и нежно.
Очень аппетитно выглядит. Взяла на заметку, на праздник приготовлю обязательно.
отличный рецепт, спасибо!