Одно название этого блюда говорит о том, что приготовленное таким способом мясо способно завоевать не одно мужское сердце. Впрочем, его нетривиальный вкус не оставит равнодушным и женщин. Прекрасный вариант на второе – вкусно, недорого и совсем несложно.
Итак, готовить мясо «Сердечное» мы будем из индюшиных (или куриных) сердечек. Никаких специальных приспособлений вам не понадобится – нужны лишь сотейник или глубокая сковородка.
Для удобства каждый этап приготовления сопровождается пошаговыми фото.
Ингредиенты: 700 грамм индюшиных сердечек, по 50 грамм соевого соуса, томатной пасты и растительного масла, чеснок по вкусу и масло для обжаривания.
Технология приготовления жареных индюшиных сердечек проста:
1. Сердечки тщательно промыть и при необходимости очистить от пленок.
2. Подготовить маринад: смешать томатную пасту, растительное масло и соевый соус.
3. Тщательно перемешать продукты для маринада до получения более-менее однородной смеси. При желании можно добавить немного перца или любых других приправ.
4. Залить сердечки маринадом, перемешать и оставить минимум на три часа, а лучше даже на ночь.
5. Промаринованные сердца обжарить на большом огне до золотистой корочки.
6. Сложить обжаренное мясо в сотейник, добавить к нему порезанный тонкими пластинками чеснок, залить остатками маринада и тушить в течение 35 минут.
7. Готовое блюдо будет одинаково вкусным и в горячем, и в остывшем виде. Подавайте, посыпав мелконарезанным луком или зеленью.
Наслаждайтесь!
Автор рецепта жареных индюшиных сердечек – Светлана Сорока
Похожие блюда:
Как вкусно приготовить индюшачью печень?
Наконец-то нашла рецептик приготовления индюшачьих (или индюшиных, не знаю как правильно) сердец. Получается супер! Благодарю 🙂
Света, думаю, что правило и индюшачьих, и индюшиных, раз редактор орфографии красным не подчеркивает :). Спасибо за отзыв на рецепт!
Потрясающий рецепт жареных сердечек, очень вкусное и недорогое мясное блюдо получается, благодарю.
Наталья, рада, что наше «мясо сердечное» понравилось, спасибо за отзыв 🙂
Очень вкусное и мягкое мясо получается, много раз уже готовила и ни разу рецепт не подвёл. Большое спасибо!
Ксюша, спасибо за ваш отзыв, рада, что рецепт понравился.
Вкуснейшее блюдо для антикризисного меню. Готовила из куриных сердечек, «поедателям» очень понравилось.
Евгения, спасибо за отзыв, соглашусь, рецепт хороший, и немаловажно что экономный.
Самый лучший рецепт приготовления индюшачьих сердечек. Я уже лет 5 его поклонница 🙂 Чем ни юбилей?