Сегодня я предлагаю приготовить овощные и легкие роллы «Ясай», которые понравятся и вегетарианцам, и детям (так как содержат по минимуму острых компонентов), ну а также людям, следящим за фигурой, т.к. по этому рецепту получится весьма низкокалорийное блюдо.
Готовить эти роллы несложно, как и приобрести компоненты для них, ведь состоят они из риса, огурца, болгарского перца и помидоров. Единственное, на что стоит обратить внимание, так это на свежесть овощей, используемых в рецепте.
Порций: 4
Время на приготовление: 1 час 25 минут
Ингредиенты для роллов «Ясай»:
- рис – 300 граммов;
- огурец свежий – 1 штука;
- болгарский перец (красный) – 1 штука;
- помидор свежий – 1 штука;
- нори – 4 листа;
- васаби;
- имбирь маринованный;
- соевый соус.
Как приготовить:
1) Рис для ролов промыть, затем залить водой и дать ему набухнуть. После чего отварить в большом количестве воды без соли. В этом рецепте не используется соль, поскольку к ним подается соевый соус, а он, как правило, соленый. Когда рис будет готов, воду слить и дать ему остыть.
2) Далее необходимо подготовить овощи – нарезать помидоры, огурцы и перец полосками, предварительно удалив из перца семена.
3) Для того, чтобы скрутить ролл, вам понадобится бамбуковая циновка. На циновку наложить лист нори, поверх которой распределить отварной рис. Далее укладываются овощи в ряд и формируется большой ролл путем скручивания.
4) При помощи циновки придаем квадратную форму нашему рисовому рулету с овощной начинкой, после чего нарезаем ножом порционные роллы. Если рис будет прилипать, то смочите нож в холодной воде.
Совет – для нарезки роллов следует всегда использовать очень острый нож.
5)Последний этап – подача овощных роллов. Разложите их красиво на квадратной тарелочке, и не забудьте подать васаби для остроты, маринованный имбирь и, непременно, соевый соус.
Приятного аппетита!
Вегетарианские роллы с овощами готовила Камашева Ольга.
Другие рецепты роллов:
Роллы «Цезарь» с копченой курицей и сыром пармезан
Роллы «Филадельфия» с лососем и сливочным сыром
Роллы «Сакура» с икрой тобико, креветками и лососем
Спасибо за рецепт, люблю овощные роллы. особенно с огурцом и авокадо. Как вы думаете, если в этом рецепте огурец на авокадо заменить, вкусно получится?
Юля, пожалста. Конечно, можно огурец авокадо заменить, это вообще классика в роллах. Но калорийность может повысится немного.
Овощные роллы — чудесный антикризисный рецепт для любителей японской кухни. Не нужно никакой дорогой рыбы, икры. Спасибо!
Согласна, тоже люблю овощные роллы.
Очень вкусные роллы, рецепт можно смело рекомендовать. Все продукты доступные, из ближайшего супермаркета. Полезно и некалорийно почти.