томатный суп с креветками и водкой

 

Тем, кто любит не только очень сытные, но и оригинальные блюда, настоятельно рекомендуется обратить внимание на пикантный и густой томатный суп с креветками и водкой. Подавать его можно как горячим, так и холодным. В охлажденном виде отличный вариант для летнего меню.

В суп рекомендуется добавить немного водки, но не стоит беспокоиться о том, что в блюде будет чувствоваться алкоголь, так как он быстро испарится. Но некая пикантность и порочность останется. Поверьте, настоящие гурманы уловят разницу.

Ингредиенты к рецепту:

— крепкий бульон овощной (300 мл);

— помидоры свежие (400 г);

— густая томатная паста (3 столовые ложки);

— 1 большая луковица (лучше использовать красный сладкий лук);

— рубленый укроп свежий (по вкусу);

— сливочное масло (кусочек 80 г);

— соль (по вкусу);

— водка (100-120 мл);

— мука просеянная (3 столовые ложки);

— креветки очищенные (200 г);

— сметана по вкусу;

— молоко или сливки (300 мл).

Процесс приготовления супа:

Промытые помидоры проколоть деревянной зубочисткой в нескольких местах. Выложить на противень, застеленный фольгой, отправить в духовку, запекать при 190 градусах примерно десять минут.

Остудить томаты и почистить их, нарезать небольшими кубиками.

Очистить от шелухи лук и порубить, переложить в казан и обжаривать в сливочном масле до мягкости.

Добавить пшеничную муку, перемешать и продолжить процесс жарки на слабом огне еще семь минут, влить томатную пасту, крепкий овощной бульон.

Добавить молоко и перемешать, продолжить процесс варки нашего супа еще десять минут. Промыть креветки и переложить в кастрюлю, добавить кусочки помидоров, насыпать соль.

Перемешать компоненты, и варить блюдо еще примерно пятнадцать минут. Влить водку, насыпать черный перец, продолжить процесс варки еще четверть часа.

Насыпать укроп, последний раз вскипятить томатный суп с водкой и креветками, перелить в тарелки. Можно по желанию добавить взбитую сметану. Приятного аппетита!

Советую приготовить:

домашний суп с говядиной сельдереем и рисом

 

 

Зимний говяжий суп с рисом и сельдереем

 

 

 

 

суп из соленых грибов с перловкой рецепт

 

 

Суп из соленых лисичек с перловкой

 

 

 

сырный суп с морепродуктами

 

Сырный супчик с морепродуктами

 

 

 

Не жадничаем, делимся в соцсетях, если статья оказалась полезной: