Яблочные пироги на дрожжевом тесте

 

Научитесь печь пироги с яблоками, и ваш дом будет ассоциироваться с уютной гаванью, куда хочется возвращаться, где чувствуешь себя желанным гостем и надолго сохраняешь хорошее настроение.

На стандартном противне помещаются два больших пирога, поэтому именно такое количество теста будем замешивать.

Продукты к рецепту:

Понадобится для теста: пачка сливочного масла (200 г), немного сахара (2 столовые ложки) и соли (1 чайн. ложка), сырые дрожжи (20 г) и мука высшего сорта (2 стакана), которую обязательно нужно просеять через сито, стакан воды.

Для начинки: 3-4 яблока, 1 стол. ложка манки, сахар по вкусу (если яблоки сладкие, можно обойтись без него).

Еще нужно: немного масла для смазывания противня, взбитое яйцо для смазывания поверхности пирогов.

Готовим тесто:

Масло растопите в микроволновой печи. Его нужно положить в стеклянную миску, поместить в микроволновку на две минуты при мощности шестьсот ватт. Или же расплавьте его на сковороде.

 

 

В глубокую миску налейте неполный стакан воды, подогрейте до теплого состояния, положите двадцать граммов сырых дрожжей и подождите минуту, чтобы они растаяли.

 

 

В воду с дрожжами насыпьте две столовые ложки сахарного песка, чайную ложечку соли, вылейте растопленное масло и перемешайте.

 

 

Насыпьте в жидкость два стакана муки, хорошо размешивая массу ложкой.

 

 

Постепенно подсыпая муку, замесите руками густое тесто. Оно должно быть в меру крутое, но не слишком жесткое, чтобы пироги испеклись пышными.

 

Делаем начинку:

Подготовьте яблочную начинку: 3-4 средних яблока помойте, нарежьте небольшими кусочками.

 

 

Поверхность стола слегка припудрите мукой, разделите тесто на две равных части. Положите одну половину теста, и сначала пальцами, а затем с помощью скалки раскатайте в тонкий круг.

 

 

 

Посыпьте тесто манкой, чтобы начинка не вытекла. Положите нарезанные яблоки на середину и посыпьте их сахаром по вкусу.

 

 

Соедините противоположные стороны теста, защипывая пирог красивой веревочкой.

 

 

Из второй половины теста сделайте пирог таким же образом.

Пироги положите на смазанный маслом противень и смажьте взбитым яйцом.

 

 

Выпекайте пироги с яблоками пятнадцать-двадцать минут в духовке при температуре двести градусов.

Румяные, ароматные, пышные пироги выньте из духовки и накройте на пять минут чистым полотенцем, а затем подавайте на стол к чаю или кофе.

 

 

Рецепт предоставлен submarina14.

Советую приготовить:

 

Жареные пирожки с картошкой

 

 

 

 

 

 

Дрожжевой пирог с горбушей и картофелем

 

 

 

Не жадничаем, делимся в соцсетях, если статья оказалась полезной: