Кто не любит хотя бы разок за день полакомиться чашечкой горячего, ароматного чая? Таких людей наверняка мало. И я, являясь любительницей не просто почаевничать, а выбрать чай с каким-нибудь приятным ароматом и вкусом, сегодня в очередной раз решила поэкспериментировать и заварить барбарисовый чай. Благо, знакомые поделились сушеными ягодами этого удивительного и полезного растения.
Чай с барбарисом обладает массой достоинств: он утоляет жажду и снимает нервное напряжение, укрепляет сердечную мышцу и выводит из организма токсины, возбуждает аппетит и замедляет процессы старения, активизирует работу половых гормонов и щитовидной железы. Кроме того, такой чай обладает желчегонным, противовоспалительным, вяжущим и жаропонижающим действием, что полезно при простуде.
Ну как отказать себе в удовольствии получить сразу целый набор замечательных свойств, приняв одну ароматную чашечку чая!
Итак, для 500 мл этого замечательного напитка берем:
• 1,5 столовые ложки сушеных плодов барбариса;
• 1 столовую ложку черного чая;
• 1,5 чайные ложечки меда.
Время приготовления барбарисового чая – не более 20 минут.
А теперь сам рецепт приготовления чая из барбариса:
Первым делом ставим кипятить примерно 600 мл. воды. Промываем под проточной водой плоды барбариса, и на ситечко откидываем для избавления от лишней влаги.
Обдаем кипятком заварочный чайник и складываем в него черный чай и промытые ягоды. Разумеется, можно заваривать чай и со свежим барбарисом, если есть такая возможность.
Далее заливаем содержимое чайника кипятком до самого верха и, закрыв крышкой, накрываем специальным колпаком или обматываем полотенцем.
Оставляем наш барбарисовый чай в таком виде завариваться минут на 15. Этого времени будет достаточно, чтобы сушеные плоды барбариса распарились и отдали весь свой аромат, вкус и полезные свойства в раствор.
После настаивания разливаем чай по чашкам и добавляем мед, что придаст приятную сладкую нотку кисловатому вкусу барбариса, и еще больше усилит полезные свойства нашего напитка.
Рецепт барбарисового чая предложила Калинина Ирина.
Приятного чаепития и доброго здравия!
Другие рецепты полезных напитков:
Жиросжигающий кефирный коктейль с пряностями
Кисломолочный напиток из закваски «Эвиталия»
Посмотреть все рецепты напитков
Специально вернулся, чтобы сказать Вам спасибо за отличный рецепт полезного чая.
Спасибо, до этого рецепта использовала барбарис исключительно как пряность, надо попробовать заварить. Думаю, что и в смеси с черным или зеленым чаем он будет тоже хорош.
Спасибо,недавно ездил в Измаил(Одесская обл),остановился в тени под кустом,а это оказался барбарис.я нарвал немного плодов,валяется уже месяц.вот теперь заварю чаю,попробую.давно мечтал.
Вячеслав, пожалуйста, рада, что рецепт пригодился.