Эти хрустящие небольшие ломтики можно спокойно есть во время диеты. Даже при кетодиете их можно включать в рацион. При низком содержании углеводов в них содержится обилие клетчатки — мы положим в них овсяные хлопья, кунжут и льняное семя. Тесто не содержит яиц. А аромат при приготовлении, и от готовых крекеров-хлебцов стоит такой, что все соседи изойдут слюной и будут просить рецепт. Это как луковые крекеры в магазине, только в сто раз полезнее и вкуснее. Подойдут для постного меню — тесто не содержит яйца и молоко.
Описание приготовления сопровождено пошаговыми фото.
Ингредиенты к рецепту луковых крекеров:
— 150 г моркови;
— 150 г лука репчатого;
-2 ст. ложки муки цельнозерновой;
— 2,5 ст. ложки овсяных хлопьев;
— 1,5 ст. ложки кунжута;
— 1,5 ст. ложки семян льна;
— 2 ст. ложки растительного масла;
— 3 г соли (по вкусу);
— 3 г приправы с паприкой.
Делаются полезные крекеры с цельнозерновой мукой таким образом:
1.Берем муку и овсяные хлопья. Помещаем в чашу блендера. Вместо цельнозерновой муки можно брать и кукурузную.
2.Добавляем приправу и соль.
3.Теперь всыпаем к сухим ингредиентам семена. Вместо семян можно использовать и орехи.
4.Добавим очищенную и нарезанную на кружочки морковь.
5.Очистим луковицу. Ее тоже нужно разрезать на пару частей.
6.Перебиваем в блендере до состояния почти однородной массы. Вливаем масло. Перемешиваем просто ложкой.
7.Распределяем луковое тесто для крекеров по пергаменту или силиконовому противню. Легко распределять тесто сначала ложкой, а потом руками. Руки предварительно стоит смочить в масле. Должен получиться слой около 3 мм.
8.Ставим в духовку при 140 градусах на 25 минут. Потом температуру снижаем до ста, выставляем режим конвекции и досушиваем. На это пойдет около часа. Можно разрезать круглую заготовку и в середине процесса выпекания, а потом досушивать уже отдельные кусочки. Можно поломать в конце уже сухой корж.
Такие пп крекеры просто невероятно вкусные и как самостоятельное блюдо, и в качестве закуски. Можно подать их как дополнение к супу-пюре, а также к кофе или к пиву. Любые соусы будут уместны. Приятного аппетита!
Рецепт предоставлен podsolnux8883.
Советую приготовить:
Луковый пирог с плавленным сырком
Отличный рецепт, и постные, и низкокалорийные и клетчатки полно. Утащила себе в копилку, на следующих выходных буду готовить.
Даша, рада, что рецепт понравился, готовьте с удовольствием!
получаются отличные хлебцы-крекеры, можно смело рекомендовать рецепт, и вкусно, и полезно. Для всех любителей похрустеть.
Благодарю за рецепт, крекеры понравились, и мне, и всей семье.