114 posts
Блюда из мяса — куда ж без них в семейном меню, если вы, конечно, не вегетарианская семья. Как правило, мясные блюда — это основа и обеда, и ужина.
В этом разделе сайта я буду публиковать рецепты мясных блюд — будут здесь и котлеты, и жаркое, и закуски, и блюда из печени или курицы, а также рецепты для приготовления в духовке или в мультиварке.
Если вдруг вы решите приготовить что-нибудь необычное, что-то, чем можно поразить гостей и порадовать домашних, то обратите внимание на этот оригинальный рецепт – шарики из мясного фарша в полосках слоеного теста. Рецепт этот отличается простотой приготовления и доступными ингредиентами, а готовое блюдо порадует и своим внешним видом, и вкусом. Готовить мясные шарики мы с вами будем из ...
Плов, пожалуй, самое популярное блюдо восточной кухни. Звучит весомо, хотя на самом деле так громко называют блюдо, состоящее всего из 2-х основных ингредиентов - риса и мяса. Как правило, классический плов готовят из сортов очень жирной баранины и без добавления воды. Традиционно это происходит в больших казанах, где рис томится в бараньем жиру вместе с большими ...
В ресторанах Абхазии подобный деликатес называется «Черная курица», однако птичье мясо, напитавшееся густым сладким соком, получается не таким уж зловеще темным. Его цвет может оказаться светло-лазурным или голубоватым, в зависимости от сорта синего винограда – его разновидностей не счесть, и для воплощения рецепта подойдет абсолютно любая. Оригинальный вид блюда – повод для дегустации не только с ...
Суп-пюре - это всегда вкусно, к тому же пюрированные продукты легко усваиваются - их переваривание является более щадящим для пищеварительной системы. Сегодня мы предлагаем приготовить вам такой суп на мясном бульоне с добавлением чечевицы. Мясо для этого первого блюда вы можете использовать на свое усмотрение – подойдет и говядина, и курица, и свинина. Единственный совет, который ...
Во многих рецептах указано, что для голубцов нужно использовать белокочанную капусту. Но можно отойти от привычного приготовления и приготовить голубцы с пекинской капустой. Получится очень вкусно и немного необычно. Фарш для этих голубцов подойдет любой. Мы использовали традиционный, смешанный – пополам говяжий и свиной фарш, но можно положить в начинку и куриный, и из индейки. Продукты ...
Казалось бы, кого удивишь голубцами? Блюдо хоть и не совсем уж повседневное, но привычное, традиционное. Но голубцы тоже могут стать сюрпризом. Попробуйте, к примеру, такие варианты: со смешанным фаршем из свинины и говядины с изюмом, орехами и грибами и быстрый рецепт с острым сыром без мяса. Голубцы с изюмом и орехами в грибной подливе Перечень продуктов Свинина ...
Голень – почти самый бюджетный вариант мяса из всех частей индейки. Она стоит в три раза дешевле, чем мякоть. Но это не означает, что по вкусовым характеристикам она хуже. При правильном мариновании мы получим практически ресторанное блюдо. Мясо индейки будет мягким и сочным. Обязательно почувствуется послевкусие трав и легкий аромат чеснока. Сладость меда соединится с ...
В меню дачной вечеринки могут быть не только шашлыки. Обратите внимание на этот рецепт вкусных хот-догов с сочными колбасками. Впрочем, если нет колбасок, не беда, обычные сосиски тоже подойдут. В данном рецепте хотдогов используется гриль. В качестве гарнира мы предлагаем подать запеченный с луком и специями болгарский перец или пикантную капусту. Рецепт рассчитан на 8 порций. Ингредиенты для ...
Этот мясной рулет понравится тому, кто любит… галушки. Ведь отваренное тесто на кефире получается очень мягкое. Несмотря на его толщину. Для этого блюда нужно взять совсем немного мяса, поэтому такой рецепт вполне можно назвать еще экономичным и антикризисным. Подливку допустимо сделать по своему вкусу, заменяя одни овощи другими, а также добавляя разные специи. А благодаря приготовлению ...