Рецепт диетического плова с куриной грудкой

 

Плов, пожалуй, самое популярное блюдо восточной кухни. Звучит весомо, хотя на самом деле так громко называют блюдо, состоящее всего из 2-х основных ингредиентов — риса и мяса.

Как правило, классический плов готовят из сортов очень жирной баранины и без добавления воды. Традиционно это происходит в больших казанах, где рис томится в бараньем жиру вместе с большими кусками мяса и с некоторым количеством овощей. Все приправляется душистыми травами, а после приготовления поедается руками. Да-да, народности Азии, особенно кочевые, которые и стали прародителями этого блюда, не использовали столовых приборов.

В наши дни рецепт плова настолько трансформировался, что уже мало напоминает начальный вариант. Сегодня мы предлагаем вам приготовить диетический плов — вместо жирной баранины мы будем использовать постную куриную грудку (филе).

Для этого рецепта плова вам нужно:

— 500 грамм филе куриной грудки;
— 1 стакан риса (я использовала круглый, но длинненький тоже подойдет);
— одна крупная морковь;
— одна большая луковица;
— подсолнечное рафинированное масло для жарки;
— немного соли,
— для вкуса немного приправы типа карри;
— три стакана воды.

Описание приготовления плова с курицей:

Шаг первый.

Лук и морковь крупно порежьте и обжарьте слегка на сковороде, добавив подсолнечного масла.

Шаг второй.

Куриное филе промойте тщательно под проточной водой, а затем нарежьте на небольшие кусочки. После этого добавьте курицу к овощам.

Прикройте сковороду крышкой, немного убавите огонь и протушите минут десять.

Шаг третий.

Рис хорошо промываем под проточной водой и выкладываем на сковороду к куриному филе. Заливаем тремя стаканами воды, немного солим по вкусу, добавляем приправу карри, и все перемешиваем. Закрываем крышкой, доводим до закипания, после чего делаем очень медленный огонь и оставляем томиться примерно на сорок минут.

Вот и все, диетический плов готов. Очень сытное и совершенно несложное блюдо. Подавайте с любым салатом из свежих овощей на ваш вкус. Приятного аппетита!

Рецепт плова с куриным филе предоставлен Литвиновой Людмилой.

Другие рецепты блюд из курицы:

 

 

Домашний куриный шашлык в духовке

 

 

 

 

Нежный рулет из курицы с сыром

 

 

 

 

 

 

Молдавский суп чорбе на курином бульоне

 

 

 

Другие блюда из курицы

Не жадничаем, делимся в соцсетях, если статья оказалась полезной: