Блины с гречкой, рецепт с пошаговыми фото

Зачастую хозяйкам приходится выбрасывать остатки неиспользованной гречневой каши, но есть прекрасный способ ее применения. Необходимо просто испечь тонкие блины, а гречка послужит начинкой.

Конечно, это блюдо не является праздничным, но зато, такие блинчики очень удобно брать с собой в поездку или на работу. Сам рецепт приготовления блинов мы описывать не будем, вы можете посмотреть его тут (тесто без молока и дрожжей) или тут (тесто на молоке и кефире). А вот процесс приготовления вкусной начинки из гречневой каши опишем подробно и сопроводим пошаговыми фото.

Необходимые ингредиенты для блинов с начинкой из гречки:

• 10-12 тонких блинчиков;
• 1 морковь;
• 300 г гречневой каши;
• 2 луковицы;
• готовая смесь из молотых перцев;
• 100 г любой колбасы (можно использовать как вареную, так и сырокопченую);
• соль;
• масло подсолнечное для обжаривания;
• пучок петрушки (лучше свежей, но можно взять и замороженную).

Приготовление блинчиков:

Вот он, главный ингредиент данного блюда – вареная гречка. Если нет остатков каши, а такие блины приготовить хочется, то варим 1 стакан гречки (мастер-класс по приготовлению гречки смотрите здесь).

 

Морковь потереть на терке с крупными ячейками, лук нарезать.

Обжариваем эти овощи на масле, а в конце добавляем соль и смесь перцев.

3.Поджареную луково-морковную смесь выкладываем в кашу.

 

4. Туда же добавляем порезанную небольшими кусочками колбасу (этот шаг вполне можно пропустить, блинчики и без колбасы будут вкусными).

 

5. Режем мелко петрушку и добавляем к гречке. Если используем замороженную зелень, то предварительной разморозки она не требует.

 

6. Всю начинку хорошо перемешиваем и выкладываем на блины — по столовой ложке на каждый блинчик. Кладем начинку не в центр, а ближе к краю.

 

7. Для того, чтобы было удобнее заворачивать, формируем из начинки небольшую продолговатую колбаску (как на фото выше).

8. Заворачиваем начинку из гречки, сделав вокруг один оборот из блинчика, а затем надо завернуть края.

 

9. Затем полностью сворачиваем наш блин трубочкой. То же самое повторяем и для остальных блинов.

Примечание: такие блинчики можно сложить в контейнер и хранить в холодильнике, а перед подачей просто обжарить нужное количество на сковородке с подсолнечным маслом.

Жарить их нужно на небольшом огне, чтобы начинка из гречневой каши внутри успела прогреться.

 

Подавайте блины с гречкой в качестве второго блюда, полив сметаной. Приятного аппетита!

 

Другие рецепты блинов:

 

 

Скороспелые блины из бездрожжевого теста

 

 

 

 

 

 

Приготовление блинчиков с острой мясной начинкой

 

 

 

 

 

 

 

 

Вкусные оладьи с натертым яблоком

 

 

 

 

Посмотреть другие рецепты вторых блюд можно здесь

Все варианты рецептов блинчиков и оладьев смотрите здесь

Не жадничаем, делимся в соцсетях, если статья оказалась полезной: