Суфле из ряженки с какао

 

Всего за 15 минут из простых ингредиентов можно приготовить нежное и воздушное суфле. Несмотря на простоту в приготовлении, этот десерт выглядит привлекательно и всегда получается очень вкусным. Калорий здесь не много, так что и худеющие смогут себя побаловать. Вкус у него сливочно-шоколадный, так как готовить мы его будет из ряженки с добавлением какао. Для загустения использован желатин.

Ингредиенты на 2 порции:

ряженка — 200 мл (кстати, отличный рецепт домашней ряженки вы найдете ЗДЕСЬ);

какао-порошок — 1 стол. ложка;

сахарный песок — 3 чайные ложки без верха (или по вкусу);

ванильный сахар — 6 г;

вода — 30 мл;

быстрорастворимый желатин — 10 г.

 

Пошаговый рецепт приготовления с фото:

Желатин следует залить холодной водой. Затем оставляем на 15-20 минут, чтобы он разбух.

 

 

В глубокую емкость всыпаем сахар (весь, как сахарный песок, так и ванильный).

 

 

Добавляем просеянный какао-порошок.

 

 

Смешиваем между собой сухие ингредиенты. Затем добавляем к ним ряженку (дайте ей нагреться до комнатной температуры).

 

 

Тщательно перемешиваем до достижения однородной консистенции.

 

 

Разбухший желатин аккуратно растапливаем в микроволновой печи. Делать это следует прерывистым способом – 10 секунд греем, затем достаем и перемешиваем. Опять ставим нагреваться. Он ни в коем случае не должен закипеть – это испортит блюдо.

 

 

Добавляем растопленный желатин к остальным ингредиентам и тщательно перемешиваем.

 

 

Полученную массу переливаем в емкость для подачи десерта (формочки или чашки).

 

 

Суфле помещаем в холодильник на 1 час для застывания. Если времени до подачи очень мало, то его можно охладить за 25 минут в морозильной камере. После того как десерт застынет, его можно украсить ягодами, измельченными орехами, натертым шоколадом, листиками мяты или кокосовой стружкой. Приятного аппетита!

 

Рецепт предоставила Гулида Александра.

Советуем приготовить:

 

 

Домашнее суфле «Теплый пломбир»

 

 

 

 

Желе из сметаны с фруктами

 

 

 

 

 

 

Творожное суфле из тыквы с бананом

 

 

 

Не жадничаем, делимся в соцсетях, если статья оказалась полезной: