морс из клюквы с апельсиновым соком

 

Этот освежающий и полезный напиток можно приготовить в любое время года, ведь свежие апельсины и замороженная клюква доступны к покупке всегда во всех супермаркетах. Но особенно актуален он осенью и зимой, так как содержит большие количества противопростудных «агентов» — природный антибиотик бензойную кислоту и витамин С. Поскольку ни один ингредиент в этом рецепте не будет подвергнут тепловой обработке, наш апельсиново-клюквенный морс сохранит максимум полезных веществ, поддержит иммунитет и здоровье.

Итак, для приготовления морса из клюквы с апельсинами вам понадобится:

— 300 г замороженной или свежей клюквы,

— 4 апельсина,

— 1 стакан сахарного песка,

— соковыжималка для цитрусовых,

— блендер или толкушка для измельчения клюквы,

— полтора литра кипяченой или бутилированной воды.

Процесс приготовления:

1.Замороженную клюкву размораживаем – заливаем холодной водой в дуршлаге и оставляем на 1 час.

2.После того, как ягоды разморозятся, клюкву желательно перебрать – удалить мятые и потемневшие плоды. Если вы будете использовать свежую клюкву, то ее тоже следует вымыть и перебрать.

3.Далее измельчаем ягоды с сахаром – при помощи блендера или обычной толкушки для пюре. При этом, сахарным песком следует засыпать клюкву вначале – это предотвратит разбрызгивание клюквенного сока на все вокруг :).

4.Теперь нам нужно сделать апельсиновый фреш. Апельсины моем, режем пополам и выжимаем сок при помощи соковыжималки.

5.Смешиваем апельсиновый сок с клюквенным пюре и холодной, предварительно прокипяченной водой.

6.Даем настояться морсу около часа при комнатной температуре, чтобы ингредиенты отдали все полезные вещества, и процеживаем.

7.Пробуем, если покажется, что сладости недостаточно, добавляем еще сахар по вкусу.

Охлаждаем полученный напиток в холодильнике и подаем на стол.

 

клюквенно-апельсиновый морс

 

Также клюквенно-апельсиновый морс очень хорош для глинтвейнов, настоятельно рекомендуем попробовать.

Другие интересные рецепты:

морс из клюквы без варки

 

 

Классический клюквенный

 

 

 

 

 

калиновый коктейль с ромом и ананасом

 

 

 

Коктейль с калиной и ананасовым соком

 

 

 

 

 

Поделиться рецептом: